ماست و رطب

مواد لازم:

خيار: 2 عدد
ماست چکيده: 500 گرم
نمک: به ميزان لازم
خرما (رطب): 300 گرم

طرز تهيه:

خيار را شسته و با پوست رنده کنيد. ماست را با کمي آب رقيق کرده و با نمک مخلوط کنيد. هسته هاي خرما را جدا کنيد و به ماست و خيار اضافه کرده و درظرف مناسب ريخته و همراه غذا سرو کنيد.
نکته: اين پيش غذا مخصوص استان کرمان مي باشد.

منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي شماره ي 47