کالری زرشک چقدر است؟ + ارزش غذایی

ارزش غذایی زرشک در 100 گرم

مقدار	100 گرم
انرژی	316 کیلوکالری
کربوهیدرات	63.90 گرم
پروتئین	3.60 گرم
چربی	3.50 گرم
آب	29.00 گرم
قند	7.40 گرم
فیبر	27.20 گرم
کلسترول	0.00 میلی گرم

 

ویتامین های موجود در زرشک در 100 گرم  

ویتامین	100 گرم
ویتامین A	0.00 میکروگرم
ویتامین D	0.00 میکروگرم
ویتامین E	0.00 میلی گرم
ویتامین K	0.00 میکروگرم
ویتامین C	24.00 میلی گرم
تیامین (B1)	0.00 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)	0.00 میلی گرم
نیاسین (B3)	0.00 میلی گرم
کولین (B4)	0.00 میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)	0.00 میلی گرم
ویتامین B6	0.00 میلی گرم
فولات (B9)	0.00 میکروگرم
ویتامین B12	0.00 میلی گرم

 

مواد معدنی موجود در زرشک در 100 گرم

 

ماده معدنی	100 گرم
کلسیم	0.00 میلی گرم
آهن	0.00 میلی گرم
منیزیم	0.00 میلی گرم
فسفر	0.00 میلی گرم
پتاسیم	0.00 میلی گرم
سدیم	17.00 میلی گرم
روی	0.00 میلی گرم
مس	0.00 میلی گرم
منگنز	0.00 میلی گرم
سلنیم	0.00 میکروگرم

 

زرشک برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

 

از بین برنده عفونت ها

بربرین موجود در زرشک عفونت مثانه، عفونت دستگاه ادراری و عفونت‌های دستگاه گوارش را بهبود میبخشد همچنین زرشک گلودرد، گرفتگی بینی، سینوزیت و برونشیت را درمان میکند.
 

بهبود دستگاه گوارش

از آنجا که زرشک دارای خاصیت منقبض کننده است سریع تر از آنتی بیوتیک ها مشکلات گوارشی را درمان میکند همچنین بربرین موجود در زرشک اسهال ناشی از باکتری را بهبود میبخشد.
 

افرادی که سوء هاضمه دارند

معمولا در طب سنتی به افرادی که سوء هاضمه دارند توصیه میشود آب زرشک یا چای زرشک را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
 

افرادی که دیابت دارند

از آنجا که زرشک بربرین دارد میتواند تا حدودی قند خون بدن را کنترل کرده و اختلالات مربوط به سوخت‌ و ساز چربی‌ ها و گلوکز را بهبود بخشد.
 

بهبود سلامت قلب

زرشک نوعی آلکالوئید فعال دارد که میتواند به واسطه آن واکنشی بیوشیمیایی در قلب ایجاد میشود که فیبریلاسیون دهلیزی را بهبود میبخشد درنتیجه فشار خون بالا را کنترل کرده، بیماری سرخرگ کرونری و آریتمی قلبی را درمان کند.

منبع: تغذیه راسخون