خواص چاي سبز
خواص چاي سبز
خواص چاي سبز
نويسنده:دکتر گلبن سهراب*
بعد از آب، چاي، پرطرفدارترين نوشيدني دنيا، به ويژه در ايران است؛ البته چاي سياه. اما چند سالي است كه نوشيدن چاي سبز نيز در ميان مردم کشور ما رواج يافته است و علتش اطلاعاتي است که مردم درباره خواص فوقالعاده اين چاي کسب کردهاند؛ مثلا اينكه چاي سبز از جوانه تازه گياه چاي تهيه شده و چون تخمير نميشود، حاوي مقادير فراواني آنتياکسيدان است که از آن جمله ميتوان به کوئرستين اشاره کرد.
چاي سبز علاوه بر پليفنولها حاوي مقادير فراواني ويتامينهاي C، E و کاروتنوييدهاست و املاحي چون کروم، منگنز، سلنيوم و روي دارد.
درباره آثار مصرف مکرر اين نوشيدني بايد گفت که سبب بهبود عملکرد عروق و ممانعت از سکته قلبي ميشود. خواص ضدسرطاني آن نيز به اثبات رسيده؛ به خصوص خاصيت پيشگيري از ابتلا به سرطان كولون. چاي سبز همچنين با افزايش سوختوساز چربيها موجب کاهش وزن ميشود. تحقيقات در اينباره نشان دادهاند مصرف 5 فنجان چاي سبز به مدت 6 هفته ميتواند سبب کاهش وزن 5/4 کيلوگرم شود. البته نبايد فراموش کنيم که تمام اين خواص چاي سبز، تنها در صورتي که آن را مداوم مصرف کنيم، قابل وصول است.
در مورد ساعت مصرف نيز بايد گفت که چاي سبز هم مثل چاي سياه حاوي کافئين بالايي است و حتي کافئين آن از قهوه بيشتر است. بنابراين چه بهتر كه بعدازظهر مصرف نشود؛ زيرا ممکن است بيخوابي و بيقراري به بار آورد اما اينکه ميگويند زمان صرف چاي سبز بر ميزان جذب آنتياکسيدانهاي آن تاثير ميگذارد، صحت ندارد.
چاي سبز علاوه بر پليفنولها حاوي مقادير فراواني ويتامينهاي C، E و کاروتنوييدهاست و املاحي چون کروم، منگنز، سلنيوم و روي دارد.
درباره آثار مصرف مکرر اين نوشيدني بايد گفت که سبب بهبود عملکرد عروق و ممانعت از سکته قلبي ميشود. خواص ضدسرطاني آن نيز به اثبات رسيده؛ به خصوص خاصيت پيشگيري از ابتلا به سرطان كولون. چاي سبز همچنين با افزايش سوختوساز چربيها موجب کاهش وزن ميشود. تحقيقات در اينباره نشان دادهاند مصرف 5 فنجان چاي سبز به مدت 6 هفته ميتواند سبب کاهش وزن 5/4 کيلوگرم شود. البته نبايد فراموش کنيم که تمام اين خواص چاي سبز، تنها در صورتي که آن را مداوم مصرف کنيم، قابل وصول است.
در مورد ساعت مصرف نيز بايد گفت که چاي سبز هم مثل چاي سياه حاوي کافئين بالايي است و حتي کافئين آن از قهوه بيشتر است. بنابراين چه بهتر كه بعدازظهر مصرف نشود؛ زيرا ممکن است بيخوابي و بيقراري به بار آورد اما اينکه ميگويند زمان صرف چاي سبز بر ميزان جذب آنتياکسيدانهاي آن تاثير ميگذارد، صحت ندارد.
پي نوشت ها :
* متخصص تغذيه
منبع:www.salamat.com
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}