رول قزل آلا در فر
رول قزل آلا در فر
رول قزل آلا در فر
مواد لازم براي 4نفر:
پيازچه: يک چهارم پيمانه خرد شده
پودر نان تازه: يک پيمانه (داخل باگت يا تست)
ترخان تازه: 2قاشق مربا خوري خرد شده
تخم مرغ: يک عدد
نمک و فلفل سياه: به ميزان لازم
فيله ماهي قزل آلا: 4تکه
آب مرغ: يک چهارم پيمانه
سس خردل: 2قاشق مربا خوري
1.پيازچه ،پودر نان ،تخم مرغ ،نمک و فلفل را مخلوط کنيد.
2.دو طرف ماهي را نمک ،فلفل پاشيده از مواد روي فيله بگذاريد.
3.آن را لوله کنيد.
4.از طرف بسته شده داخل ظرف فر بگذاريد.
5. کره ي سرد شده را داخل ظرف فر بيندازيد تا ذوب شود و سس خردل را اضافه کنيد.
طرز تهيه رولت قزل آلا:
دو طرف فيله ماهي را نمک و فلفل زده و روي سطحي پهن کنيد. يک چهارم از اين مواد را قسمت پايين فيله گذاشته آن را لوله کنيد يا مواد را قسمت مياني فيله گذاشته و آن را به صورت بقچه ببنديد.رولها را در ظرف فر که با کره چرب کرده ايد گذاشته و روي ماهي ها را کره ي آب کرده بماليد و در فر با حرارت 200درجه ي سانتي گراد بپزيد. ماهي را در ظرف سرو بگذاريد .در اين مرحله يک قاشق از کره ي سرد را داخل ظرف فر بياندازيد تا ذوب شود کمي از آب مرغ را نيز اضافه کرده سپس يک قاشق ديگر کره بريزيد و درآخر سس خردل و ورچستر را اضافه کرده سس آماده را بچشيد تا نمک و فلفل آن اندازه باشد و سريع روي ماهي ريخته و سرو کنيد.
نکته :
2.مي توانيد به آب مرغ يک قاشق غذاخوري آب ليمو ترش تازه اضافه کنيد.
3.مي توانيد آب مرغ را حذف کنيد.
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}