سالاد سيب زميني

مواد لازم براي 6-4 نفر:
 

سيب زميني/500 گرم
ژامبون خرد کرده/150 گرم
روغن مايع/1 قاشق سوپخوري
جعفري ساطوري شده/50 گرم
پيازچه ي خرد کرده/10 ساقه
نمک و فلفل/به ميزان لازم
خيار شور خرد کرده/100 گرم
زيتون سبز و سياه بدون هسته و حلقه اي خرد کرده/ 100 گرم
خامه ي ساده/50 ميلي ليتر
سس مايونز/100 گرم

طرز تهيه:
 

سيب زميني را آبپز کنيد و تا سرد نشده، پوست آن را بگيريد. آن گاه پس از خنک شدن، به شکل حبه اي خرد کنيد. ژامبون را در روغن تفت دهيد. سپس در کاسه ي مناسبي،جعفري،پيازچه، سيب زميني، ژامبون، نمک، فلفل، خيار شور و زيتون را با هم مخلوط سازيد. اينک خامه و مايونز را نيز بيفزاييد و خوب مخلوط نماييد. حالا سالاد را يک ساعت در يخچال بگذاريد تا جا بيفتد. اکنون سالاد آماده را در ظرف مناسبي براي پذيرايي بريزيد و تزيين نماييد.

منبع: آشپزباشي شماره 49