اسلايس شکلات

مواد لازم:

پودر بيسکويت کرمدار شکلاتي: 250گرم
پودر نارگيل: 45 گرم
گردوي خردکرده : 125گرم
پودر کاکائو:1 قاشق سوپخوري
شکلات سياه رنده کرده: 100گرم
کره ذوب شده: 80گرم
عسل: 1 قاشق سوپخوري
تخم مرغ: 1 عدد
شکلات سياه آب کرده: 60گرم

مواد لازم رويه:
 

شکلات سياه:100گرم
کره:60 گرم

روش تهيه
 

قالبي را به اندازه ي 18×28 سانتيمتر چرب کنيد. کف و ديواره هاي آن را باکاغذ روغني بپوشانيد. بعد بيسکويت خردکرده، پودر نارگيل، گردوي خردکرده، پودر کاکائو، شکلات سياه رنده کرده، کره ي آب کرده، عسل، تخم مرغ و شکلات سياه آب کرده را در کاسه ي مناسبي بريزيد. آن گاه مخلوط را در قالب بريزيد و روي آن را صاف کنيدو در فر گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد، به مدت 5 تا 10 دقيقه بپزيد. پس از خنک شدن، با مواد رويه، روي آن را بپوشانيد و به مدت 4 ساعت در يخچال قرار دهيد. بعد به ابعاد مورد نظر برش دهيد.
روش تهيه ي مواد رويه: شکلات و کره را در کاسه اي بريزيد و روي حرارت ملايم بخار آب جوش قرار دهيد.

نکته ي خواندني
 

شکلات حاوي مواد مفيدي به نام فلاوونوئيدها است، اين مواد در کاهش فشارخون و تسهيل گردش خون نقش موثري دارند.
منبع: آشپزباشي شماره 52