بروكلي آلفرنو

مواد لازم:
 

كلم بروكلي:نيم كيلو
خامه:دويست گرم
سير تازه:سه حبه
روغن زيتون:يك قاشق غذا خوري
پنير پيتزا:صد گرم

طرز تهيه:
 

ابتدا كلم بروكلي را در قابلمه يي نيم پز كنيد.خامه را در يك تابه و كلم بروكلي را به آن اضافه كنيد، سپس سير تازه ي خرد شده، روغن زيتون و پنير پارمزان را بهآن بيفزاييد و روي شعله قرار دهيد، به مقداري كه فقط خامه به جوش بيايد.ادويه، نمك و فلفل را به ميزان لازم به مواد اضافه كرده و آن را در يك ظرف پيركس ريخته و پنير پيتزا را روي آن بريزيد و در فر با دماي 250 درجهء سانتي گراد قرار دهيد تا پنيرروي آن طلايي شود.اكنون غذاي ما آماده است.

منبع:هفت روز زندگي شماره 94.