كدبانو بايد بداند

كاهوي اضافه
 

اگر چند برگ كاهو اضافه آمده و به اندازه يي نيست كه بتوان با آن سالاد درست كرد، مي توانيد آن را خرد كنيد و به كوكو سبزي بيفزاييد و يا براي ته ديگ مانند نان در كف قابلمه قرار دهيد، بسيار خوشمزه خواهد شد.

جلوگيري از وارفتن كوفته تبريزي
 

براي اينكه كوفته هاي شما در آب وا نرود، قدري آرد و تخم مرغ به مواد آن بيفزاييد يا مي توانيد مقداري عدس خام را چرخ كرده و در موادتان از آن استفاده كنيد. پس از گلوله كردن كوفته ها و قرار دادن در قابلمه، حرارت آتش را زياد كنيد تا بجوشد و سپس كم كنيد تا با آرامش بپزد.

اگر حبوبات بي نمك شود
 

اگر حبوبات شما بي نمك شد، هرگز نمك خشك روي آن نريزيد؛ بلكه مقدار نمك مورد نياز را در آبجوش حل كنيد، سپس داخل حبوبات پخته بريزيد تا نمك به همه جاي حبوبات برسد.

پخت بهتر ماكاروني
 

1-چند قاشق غذاخوري روغن داخل ماكاروني در حال جوشيدن بريزيد.
2-چند قاشق آبليمو داخل ظرف ماكاروني در حال جوشيدن بريزيد.
3-مقداري نمك به آب در حال جوشيدن آن اضافه كنيد.
4-چند قاشق آبليمو به مايه ي ماكاروني اضافه كنيد تا ماكاروني شما لذيذتر شود.
* براي اينكه دستكش هاي ظرف شويي عمر بيشتري داشته باشند، آنها را پشت و رو كنيد و محل قرار گرفتن ناخن را چسب زخم بزنيدتا مدتها سوراخ نمي شوند.
* مي خواهيد اتومبيل تان برق بزند. از طرفي پوليش ماشين گران است و نمي توان طرف آن رفت پس چه كار كنيم؟
بسيار ساده است، خميري با آب و جوش شيرين تهيه كنيد و اتومبيل را بشوييد.
* پنير را درون پارچه يي كه با سركه نمدار كرده ايد، قرار دهيد. عمر آن طولاني مي شود.
* اگر داخل ليوان ها و فنجان ها، لك چاي يا قهوه گرفته آنها را محلول جوش شيرين و آب بشوييد.
* باتري هاي اضافه را در يخچال نگه داريد، بهتر و بيشتر مي ماند. زماني كه از چراغ قوه، راديو و دوربين استفاده نمي كنيد باتري هاي اضافه را در بياوريد.
* درست كردن برنج با طعم و عطر خوب ريزه كاري هايي دارد. اگر يك پياز را در زماني كه برنج در حال جوشيدن است، رنده كرده و به آب اضافه كنيد، برنج قد كشيده و خوش طعم تر مي شود. اضافه كردن مقدار كمي آب ليمو، باعث مي شود كه برنج به هم نچسبد.
* در هنگام پخت املت يا نيمرو، به تخم مرغ زده شده مقداري پنير پيتزاي رنده شده اضافه كنيد تا غذاي شما لذيذتر و مقوي تر شود.
* سبزي هاي فريزر شده، عطر و طعم واقعي خود را خواهند داشت به شرط اينكه،‌ وقتي آنها را از فريزر خارج كرديد، روي شان آب داغ بريزيد.
منبع: نشريه 7 روز زندگي شماره 83