درست بخوريد سالم زندگي كنيد
منبع:روزنامه كيهان
تغذيه مناسب، كليد اصلي جلوگيري از انواع بيماري ها از جمله آرتروز است. اولين مرحله اصلي در درمان آرتروز، رساندن وزن به حد ايده آل است. وزن اضافي باعث ايجاد فشار بر روي مفاصل و در نتيجه عوارض آرتروز مي گردد. رعايت اين رژيم غذايي كه حاوي فيبر بيشتري باشد (فاقد موادشيميايي آلوده كه باعث ايجاد استرس در بدن مي شود، باشد)، مصرف بيشتر ميوه ها و سبزي جات تازه، ماهي، دانه ها و غلات سبوس دار توصيه مي شود. مصرف ماهي هاي آب هاي سرد از جمله ماهي آزاد (سالمون) توصيه مي گردد. مصرف چربي هاي اشباع، روغن هاي هيدروژنه يا جامد، غذاهاي پرچرب و سرخ كرده و شكر توصيه نمي گردد، چراكه اين موادغذايي باعث ايجاد اسيديته بالاي محيط داخلي مفاصل شده و اين حالت موجب درد بيشتري در مفاصل و در نتيجه التهابات آنها مي شود. مصرف ميوه، سبزي، غلات كامل (تصفيه نشده و سبوس دار)، آجيل، دانه هاي خوراكي و ماهي باعث كاهش التهاب مفاصل يا آرتروز مي شوند.
گوشت هاي پرچرب، تخم مرغ، مارگارين، كره، كافئين، الكل، شكر سفيد، تنباكو و محصولات لبني بايد از رژيم غذايي حذف شوند. در حدود يك سوم از افرادي كه از بيماري آرتريت روماتوئيد رنج مي برند به سولانين ها و يا بعضي گياهان حساس اند كه از آن جمله مي توان سيب زميني، فلفل ها، بادمجان، گوجه فرنگي و تنباكو را نام برد كه بايد از رژيم غذايي اين گروه از افراد حذف گردد. توصيه مي شود كه حداقل 6 تا 8 ليوان آب در طول روز جهت دفع سموم از بدن مصرف شود.غذاهايي كه مي توان مصرف نمود.
- سبزيجات برگ سبز مانند جعفري، شاهي، كرفس، كلم پيچ
- هويج
- جودوسر، محصولات تهيه شده از گندم
- محصولات تهيه شده از سويا
- غلات كامل مانند برنج قهوه اي، ارزن، جو، گندم، جوي دو سر
- ماهي هاي آب هاي سرد مانند ماهي آزاد ساردين، شاه ماهي.
غذاهايي كه بايد از مصرف آنها پرهيز كرد.
تحقيقات نشان داده كه علائم آرتروز، حتي در كساني كه آرتريت روماتوئيد دارند، كاهش خواهد يافت، به شرط آن كه اين افراد با يك رژيم گياهخواري سازش يابند. اين رژيم فاقد غذاهاي با منشاء حيواني به خصوص محصولات لبني است. موادغذايي كه نبايد در اين بيماري مصرف شوند، شامل گروه هاي زير است:
- مهاركننده هاي جذب كلسيم: گوشت قرمز، لبنيات، تخم مرغ، جوجه، الكل، قهوه، شكر تصفيه شده، اكثر شيريني جات، نمك اضافي
- غذاهاي داراي اگزالات بالا: ريواس، زغال اخته، آلوها، كنگر، اسفناج
- غذاهاي خانواده گياهان تاج ريزي ها: گوجه فرنگي، بادمجان، سيب زميني، فلفل ها، تنباكو
- غذاهايي كه موجب تورم و آب آوردگي مي شوند: گندم سياه، لبنيات، كليه چربي هاي حيواني مغزها و آجيل ها، دانه هاي چرب دار، كره حاصل از دانه ها.
گوشت هاي پرچرب، تخم مرغ، مارگارين، كره، كافئين، الكل، شكر سفيد، تنباكو و محصولات لبني بايد از رژيم غذايي حذف شوند. در حدود يك سوم از افرادي كه از بيماري آرتريت روماتوئيد رنج مي برند به سولانين ها و يا بعضي گياهان حساس اند كه از آن جمله مي توان سيب زميني، فلفل ها، بادمجان، گوجه فرنگي و تنباكو را نام برد كه بايد از رژيم غذايي اين گروه از افراد حذف گردد. توصيه مي شود كه حداقل 6 تا 8 ليوان آب در طول روز جهت دفع سموم از بدن مصرف شود.غذاهايي كه مي توان مصرف نمود.
- سبزيجات برگ سبز مانند جعفري، شاهي، كرفس، كلم پيچ
- هويج
- جودوسر، محصولات تهيه شده از گندم
- محصولات تهيه شده از سويا
- غلات كامل مانند برنج قهوه اي، ارزن، جو، گندم، جوي دو سر
- ماهي هاي آب هاي سرد مانند ماهي آزاد ساردين، شاه ماهي.
غذاهايي كه بايد از مصرف آنها پرهيز كرد.
تحقيقات نشان داده كه علائم آرتروز، حتي در كساني كه آرتريت روماتوئيد دارند، كاهش خواهد يافت، به شرط آن كه اين افراد با يك رژيم گياهخواري سازش يابند. اين رژيم فاقد غذاهاي با منشاء حيواني به خصوص محصولات لبني است. موادغذايي كه نبايد در اين بيماري مصرف شوند، شامل گروه هاي زير است:
- مهاركننده هاي جذب كلسيم: گوشت قرمز، لبنيات، تخم مرغ، جوجه، الكل، قهوه، شكر تصفيه شده، اكثر شيريني جات، نمك اضافي
- غذاهاي داراي اگزالات بالا: ريواس، زغال اخته، آلوها، كنگر، اسفناج
- غذاهاي خانواده گياهان تاج ريزي ها: گوجه فرنگي، بادمجان، سيب زميني، فلفل ها، تنباكو
- غذاهايي كه موجب تورم و آب آوردگي مي شوند: گندم سياه، لبنيات، كليه چربي هاي حيواني مغزها و آجيل ها، دانه هاي چرب دار، كره حاصل از دانه ها.
