نویسنده: کبری قیصری
مواد لازم:
یک کدوی حلوایی نسبتاً بزرگ، یک ترب صاف به طول 25 سانیتمتر، یک پرتقال کوچک و یک تربچه قرمز.ابزار ولوازم مورد نیاز:
چاقوی پوست کنی، چاقوهای 15 سانتیمتری و 20 سانتیمتری، یک قاشق، سه سیخ چوبی 10 سانتیمتری و سه خلال چوبینکات و زمان بندی:
زمان درست کردن این شمع 15 دقیقه است. این شمع را میتوانید برای سه روز نگهداری کنید اما بخشهای شعله آن باید بعد از هر بار نمایش عوض شود.موارد استفاده:
تزیینی برای میزهای تعطیلات زمستانی.1- پایه و دسته: با چاقوی بزرگ یک برش 4 سانتیمتری از ته کدو بردارید. خطی را برای برش در فاصله دو سانتیمتری از لبه کدو در سراسر آن خراش دهید. این خط را در عمق یک سانتیمتری عمیقتر کنید. یک برش گرد به ضخامت یک سانتی متر از گردن کدو بدهید. داخل آن را خالی کنید به طوری که حاشیه آن یک سانتیمتر قطر داشته باشد.
2- شمع: ترب را پوست بگیرید. دو سر آن را صاف ببرید. دو برش از یک انتهای آن به ضخامت نیم سانتیمتر ببرید و کنار بگذارید. ترب باید در سراسر طول خود ضخامت یکسانی داشته باشد. از پوست کن سبزیجات برای یکنواخت کردن قطر ترب استفاده کنید. یک انتهای آن را به شکلی برش بدهید که شبیه به یک شعله روشن شمع باشد. برای این کار طرح شعله را روی آن در نظر بگیرید و بقیه بخشها را خارج کنید.
منبع مقاله :
قیصری، کبری؛ (1394)، هنر سفره آرایی و تزیین مواد غذایی، تهران: نشر معیار علم، چاپ هشتم.
/ج
