«« اسکار »»

طرز تهيه :

فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن نموده ، پودر قند و کره را با همزن برقی بزنید تا لطیف شود . در حین هم زدن یکی یکی زرده های تخم مرغ را اضافه نموده و وانیل را هم اضافه کنید ، آنقدر با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود . آرد ، هل و نمک را الک کرده و به مایه اضافه نمائید . توجه داشته باشید که آرد را به تدریج اضافه کنید تا جایی که خمیر به دشت نچسبد . سفیده را با چنگال زده خمیرها را به اندازه کوچکتر از یک گردو گلوله کرده داخل سفیده بیاندازید و بعد در گردوی خرد شده بفلطانید سپس با ته چوب کباب چوبی وسط شیرینی ها را گود کرده و در سینی شیرینی پزی قرار داده و با ته چوب کباب چوبی وسط شیرینی ها را گود کرده و در سینی را از فر درآورده تا سرد شود ، هل سائیده و پودر قند مخلوط کرده روی شیرینی بپاشید و روی سوراخی که ایجاد کرده اید ، کمی مارمالاد بریزید .

مواد لازم :

آرد                                     2 پیمانه ( حدوداً )
نمک                                  1/8 قاشق چایخوری
پودر قند                             1/2 پیمانه
گردو ( خرد شده )              1 پیمانه
وانیل شکری                     1/4 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ                    1 پیمانه
نمک                                 2 عدد
هل (آسیاب شده )            1 قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ               1 عدد
هل (آسیاب شده )           1 قاشق چایخوری
پودر قند                            1/4 پیمانه
مارمالاد                            1/4 پیمانه