فوائد لوتئین

اعتقاد بر این است که لوتئین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، از آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. این مقاله اطلاعات بیشتری را در خصوص فوائد سلامتی بخش آن فراهم ساخته است.
لوتئین یکی از 600 کاروتنوئید طبیعی شناخته شده است، بطوریکه این کاروتنوئیدها دسته‌ای از رنگدانه‌های زرد تا قرمز به شدت غیر اشباع بوده که در گیاهان و جانوران وجود دارند. لوتئین یک آنتی اکسیدان قوی است که به جلوگیری و یا کاهش آسیب وارده توسط رادیکالهای آزاد کمک می‌کند. رادیکالهای آزاد مولکولهای به شدت ناپایدار بوده که به طور دائم به دنبال ترکیباتی می‌باشند تا بتوانند با دریافت الکترون به ثبات و پایداری برسند. این امر منجر به تخریب سلولهای سالم بدن شده در نتیجه به پیری، آسیب بافتی، و شاید برخی بیماریها می‌انجامد. لوتئین در سبزیجات برگ سبز (مانند اسفناج، کلم برگ، کلم بروکلی و کلم کِیل)، زرده‌ی تخم مرغ، و چربی حیوانی به مقدار فراوان وجود دارد. همچنین در شبکیه چشم یافت می‌شود.

فواید سلامتی بخش

مصرف منظم مواد غذایی غنی از لوتئین به جلوگیری از بروز عارضه‌ی دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن کمک می‌کند. این بیماری طبق گزارشات داده شده، حدود 2ر1 میلیون فرد آمریکایی را به طور معمول پس از 65 سالگی تحت تأثیر قرار می‌دهد. این کاروتنوئید انرژی بالای طول موجهای نور آبی که به بافتهای چشم آسیب می‌رسانند را فیلتر می‌نماید. قرار گرفتن چشم در معرض طول موج‌های نور آبی، اثرات فوتو اکسیداتیو (اکسیداتیو ناشی از نور) را سبب شده که موجب بروز دژنراسیون ماکولا یا آسیب به ماکولا یا همان ناحیه‌ی مرکزی کوچک مایل به زرد شبکیه (لکه زرد) می‌شود. بنابراین مصرف مواد غذایی سرشار از این فیتوکمیکال یا ماده شیمیایی گیاهی به فیلتر ساختن نور آبی مضر کمک خواهد کرد.
خاصیت دیگر آن حفاظت از چشم در برابر بروز آب مروارید است. طی یک مطالعه صورت گرفته، نشان داده شد افرادی که مقادیر بالایی از این آنتی اکسیدان را مصرف می‌کنند، 20 تا 50 درصد خطر بروز آب مروارید در آنها پایین‌تر است. مکانیسمی که توسط آن کاروتنوئید به پیشگیری از بروز این بیماری کمک می‌کند هنوز مشخص و شناسایی نشده است. مطالعه‌ی دیگری نقش این آنتی اکسیدان در جلوگیری و یا درمان آب مروارید را در افرادی نشان می‌دهد که به طور منظم از مواد غذایی سرشار از لوتئین مانند کلم بروکلی استفاده می‌کنند. نتایج بدست آمده نشان داد که در این افراد احتمال نیاز به عمل جراحی آب مروارید کمتر از گروه دیگری بود که از همان نوع سبزیجات مصرف می‌کردند اما این میزان کمتر از یک مرتبه در ماه را شامل می‌شد.

سایر فوائد

در این بخش فوائد سلامتی بخش این آنتی اکسیدان را معرفی می‌کنیم:
• نوری که به چشمها آسیب می‌رساند را فیلتر می‌نماید
• به عنوان واسطه‌ی محافظ در برابر رادیکالهای آزاد عمل می‌کند.
• به جلوگیری از بروز دژنراسیون ماکولا کمک می‌کند.
• به پیشگیری از بروز آب مروارید کمک می‌نماید.
• همانند عامل ضد سرطانی عمل می‌کند.
• به باز نگاهداشتن عروق کمک می‌نماید.
• به بهبود بینایی کمک می‌کند.

منابع غذایی

• آروگولا یا منداب (Arugula)
• ریحان
• برگ چغندر
• کلم بروکلی
• گل داودی
• کلم کولارد
• ذرت
• برگ قاصدک
• تخم مرغ
• لوبیا سبز
• نخود سبز
• ترب کوهی
• جوت یا کتان هندی
• کلم پیچ
• تره فرنگی
• کاهو
• برگ خردل
• پرتقال
• پاپایا - نوعی میوه استوایی
• جعفری
• فلفل
• آلو
• کاسنی قرمز
• اسفناج
• کدو اسکواش
• گزنه
• کاهوی سوئیسی
• برگ تارو
• پودر گوجه فرنگی
• برگ شلغم
• شاهی آبی
لازم به ذکر است که در صورت مصرف بیش از حد لوتئین در شکل مکمل آن، ممکن است برخی عوارض جانبی بروز نمایند. این عوارض می‌توانند، مشکلات تنفسی، تحریک یا سوزش در چشم و پوست، خارش پوست، تورم، درد قفسه سینه، تاری دید، سوزش سر دل و مشکلات گوارشی را شامل شوند.
سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه‌ی آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه‌های پزشک متخصص در نظر گرفته شود.