مترجم: سهیلا حاجیزاده
منبع:راسخون
منبع:راسخون
رژیم غذایی با کالری منفی یک برنامه‌ی غذایی بوده که توسط خوردن مواد غذایی دارای کالری منفی به کاهش وزن کمک می‌کند. در این مقاله اطلاعاتی درباره‌ی این‌که این غذاها چه نوع غذاهایی بوه و نحوه‌ی عمل این برنامه‌ی غذایی چیست، ارائه شده است.
امروزه، همه‌ی مردم به دنبال دستیابی به سلامتی و تناسب اندام هستند، و چافی یک مشکل عمده‌ی سلامتی بوده که نه تنها ظاهر شما را ناموزون نشان می‌دهد، بلکه باعث کاهش اعتماد به نفس نیز می‌گردد. چاقی باعث بروز بیماری‌های مختلف مانند دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی و عروقی، فشار خون بالا و غیره می‌گردد. از این‌رو، به منظور کاهش وزن و حفظ وزن سالم، مردم معمولا بر روی استفاده از رژیم‌های غذایی سالم و انجام منظم تمرینات ورزشی متمرکز می‌باشند. اگرچه این دو روش به کاهش وزن کمک موثری می‌کنند، اما انجام این کارها تا حدودی سخت می‌باشد. از این‌رو، یکی از روش‌های ساده و موثر کاهش وزن سریع بدون گرسنگی و صرف ساعات زیاد در ورزشگاه جهت انجام تمرینات ورزشی، استفاده از برنامه‌ی رژیم غذایی با کالری منفی می‌باشد.
رژیم غذایی با کالری منفی
این برنامه یکی از انواع رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن بوده که شامل مصرف غذهای حاوی کالری منفی می‌باشد. از این رو یکی از علل اصلی افزایش وزن، مصرف غذاهای حاوی کالری بالا می‌باشد، این برنامه‌ی رژیمی از غذاهای با کالری منفی استفاده می‌کند.
نحوه‌ی کار برنامه ی رژیمی با کالری منفی
همانطور که می‌دانید ما باید از غذاهایی که حاوی مواد تغذیه‌ای مانند کربوهیدرات‌ها، فیبرها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، استفاده کنیم که این مواد آنزیم‌های گوارشی را تحریک به تجزیه‌ی کالری موجود در مواد غذایی می‌کنند. از این‌رو، هنگام دنبال کردن برنامه‌ی رژیم غذایی با کالری پایین که شامل مقادیر کافی ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، نه تنها آنزیم‌های گوارشی را تحریک به تجزیه‌ی کالری موجود در غذاها کرده، بلکه از کالری اضافی ذخیره شده در بدن برای هضم مناسب مواد غذایی نیز استفاده می‌کند. این مکانیزم باعث افزایش متابولیسم بدن به منظور سوختن کالری بیشتر شده که اثر کالری منفی نامیده می‌شود.
برای مثال، یک تکه کیک حاوی 500 کالری بوده که تنها 200 کالری آن برای عمل هضم مورد نیاز می‌باشد، از این‌رو، افزایش خالص 300 کالری در بدن وجود داشته که به طور مستقیم به صورت چربی ذخیره شده به بدن اضافه می‌شود. از طرف دیگر، یک تکه کرفس خام حاوی تنها 5 کالری می‌باشد که ما هنگام عمل جویدن و هضم به کالری بسیار بیشتری برای نیاز داریم. از این‌رو، مصرف این مواد غذایی منجر به کاهش قابل توجه کالری در بدن شده که این موضوع به کاهش سریع وزن بدون گرسنه ماندن کمک می‌کند.
غذاهای حاوی کالری منفی
بعد از دانستن این که رژیم غذایی چگونه عمل می‌کند، شما احتمالا مایلید بدانید که مواد غذایی که حاوی کالری منفی هستند، کدامند. لیست رژیم غذایی شما باید حاوی سبزیجات و میوه‌هایی بوده که کم کالری هستند، اما داری ویتامین‌ها و مواد معدنی بالایی می‌باشند. مارچوبه، کاهو، کلم، چغندر قند، پیاز، کلم برگ، هویج، خیار، چغند قند، فلفل، سیز و تربچه برخی از سبزیجاتی بوده که دارای کالری منفی هستند. به طور مشابه، میوه‌هایی که دارای کالری منفی هستند شامل سیب، پرتغال، آناناس، گریپ فروت، تمشک، آناناس، توت فرنگی، لیمو، هندوانه، نارنگی، طالبی، انبه، پاپایا، هلو و زغال اخته می‌باشد.
بدون شک، رژیم غذایی با کالری منفی به کاهش وزن موثر و سریع کمک می‌کند، اما این‌که آیا این روش یک روش سالم برای کاهش وزن است یا خیر، هنوز مورد شک می‌باشد. بر اساس نظر برخی متخصصان تغذیه، این نوع رژیم غذایی ممکن است باعث کمبود کلسیم و پروتئین در بدن گردد، چون مصرف محصولات لبنی که غنی از کلسیم هستند را محدود می‌سازد. عدم وجود کلسیم می‌تواند منجر به بروز بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان و نرمی استخوان گردد. به همین ترتیب، کمبود پروتئین نیز می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تحت تاثیر قرار داده و مقاومت بدن نسبت به مبارزه با برخی عفونت‌های خاص را کاهش دهد. از این‌رو، به شدت توصیه می‌شود که قبل از اتخاذ رژیم غذایی با کالری منفی، به منظور کسب مزایای طولانی مدت آن با پزشک متخصص مشورت کنید.
