تازه هاي پژوهش
ماکاروني ، نان سبوس دار و غلات سيستم عصبي را تقويت مي کنند
يکي از متخصصان تغذيه در کشورمان با هشدار درباره دوري از منابع فشار و تنش روحي ، اعلام کرد افرادي که ناگزير از اين فشارهاي روحي هستند بايد از انواع نان هاي سبوس دار ، کيک هاي کم شيرين ، غذاهاي غلات غني شده ، غذاهاي خميري مثل ماکاروني و برنج که سرشار از ويتامين هاي گروه B هستند استفاده کنند تا دستگاه عصبي آنها تقويت شود .
فشار روحي در طولاني مدت سبب تضعيف سيستم ايمني بدن شده که نتيجه آن ابتلاي مکرر به بيماري هايي نظير سرفه و سينه درد ، سرماخوردگي و تبخال دهاني و خستگي بيش از حد پوست است .
فشار روحي منجر به بي اشتهايي يا پرخوري در فرد مي شود و در کودکان بيشتر از بزرگسالان قابل مشاهده است .
ده دقيقه پياده روي تند زندگي را بهبود مي بخشد
نتايج مطالعه بر روي زنان چاق نشان داد ، کساني که به طور متوسط هفته اي هفتاد دقيقه ورزش سبک انجام مي دهند ، نتايج چشمگيري در سلامت شان حاصل شده است و از زندگي اجتماعي بهتري نسبت به افرادي که ورزش نمي کنند برخوردار هستند .
اندکي پياده روي در هر روز يک پيام بهداشتي عمومي مهم است و کمک بزرگي براي سلامتي مي باشد .
مصرف سبوس برنج و گندم بر کاهش کلسترون خون مؤثر است
مصرب سبوس گندم در مقايسه با سبوس برنج ، اثرات سودمندتري بر ميزان کاهش غلظت کلسترول و غلظت LDL دارد .
محققان دانشکده علوم تغذيه و صنايع غذايي، دانشگاه پزشکي شهيد بهشتي معتقدند مصرف سبوس گندم اثرات بيشتري بر روي غلظت کلسترول و LDL در زنان دارد.
سبوس گندم در داخل روده ، اسيدهاي صفراوي را به خود متصل کرده و باعث افزايش دفع آنها از بدن مي شود، در نتيجه هضم و جذب چربي هاي موجود در مواد غذايي از جمله کلسترول کاهش مي يابد .
بيماري هاي قلبي عروقي از مهم ترين عوامل مرگ و مير در بسياري از کشورها هستند . در ايران نيز 40 درصد مرگ و مير ها در اثر بيماري هاي قلبي عروقي رخ مي دهد.
استخوان دختران چاق بيشتر مي شکند
محققان دريافتند استخوان دختران چاق که چربي بدن آنها بيشتر است، 9 درصد ضعيف تر از ديگران است که داراي ميزان طبيعي چربي در بدن هستند . به همين علت آنان اعلام کردند دختران نوجوان چاق به خاطر داشتن استخوان هاي ضعيف تر بيشتر در معرض خطر شکستگي قرار دارند .
افزايش چربي شکمي براي زنان خطرناک است
استعداد بدن براي ذخيره چربي در ناحيه دور کمر مشکلات سلامت را افزايش مي دهد. در واقع چربي روي شکم جزو يکي از ريسک فاکتورها يا عوامل مؤثر در ابتلا به بيماري هاي طولاني مدت ديابت و بيماري قلبي است .
بر اساس يافته هاي محققان آمريکايي ، افزايش چربي دور شکمي در زنان ، خطر مرگ در اثر بيماري قلبي را دو برابر افزايش مي دهد و زناني که علاوه بر چربي دور کمر بيشتر ، اضافه وزن نيز دارند درمعرض خطر مرگ زود هنگام نيز هستند .
شير مادر از مرگ نوزاد جلوگيري مي کند
محققان آمريکايي با انجام مطالعاتي درکشور پنال دريافتند هر چه شروع شيردهي نوزاد با شير مادرش به تعويق بيفتد ، امکان مرگ او در همان روزهاي نخست نوزادي بيشتر مي شود.
اگر شيردهي تا روز سوم شروع نشود ، احتمال مرگ نوزاد تا چهار برابر ساير نوزادان افزايش مي يابد . همچنين احتمال مرگ نوزاداني که همزمان با شير مادر ، با شير يا نوشيدني هاي ديگر نيز تغذيه مي شدند، تا 77 درصد بيشتر از نوزاداني است که به طور انحصاري از شير مادرشان مي خورند .
زنان لبنيات بخورند
مصرف مواد غذايي حاوي کلسيم ، ويتامين D و لبنيات براي زنان لازم بوده و گنجاندن آنها در رژيم غذايي روزانه ضروري است .
زناني که در رژيم غذايي خود از مواد لبني استفاده مي کنند نسبت به ديگر زنان کمتر به بيماري هاي جسمي و روحي مبتلا مي شوند .
کمبود روي و آهن در بدن خطرساز است
کمبود آهن به همراه روي باعث کم خوني ، ايجاد خستگي ، ضعف عمومي ، کوتاهي قد ، دير رسي صفات ثانويه جنسي ، عوارض پوستي ، بزرگي کبد و طحال مي شود.
روي بيشتر در غذاهايي با منبع حيواني و فراورده هاي لبني ، تخم مرغ و غلات يافت مي شود و يکي از عناصر تشکيل دهنده ميناي دندان است که در آماده سازي غذا براي جذب اهميت دارد .
روي به وفور در بافت هاي خوني ، سيستم دفاعي و عصبي ، توليد مثل ، پوست، عضلات ، کبد ، کليه ها ، لوزالمعده و مخاط روده وجود دارد . با اين وجود روي جزو عناصر کمياب است و در بدن انسان حدود دو سوم گرم موجود مي باشد .
مصرف روي جهت درمان سرماخوردگي ، آب سياه ، آرتريت ، روماتوئيد ، آسم ، بيماري قند ، کم کاري غده تيروئيد ، وزوز گوش ، سندرم پيش از قاعدگي ، بواسير ، بوي بد دهان ، عفونت ثانويه و ناتواني جنسي استفاده مي شود.
کاهش کلسترول خوب بدن و افزايش کلسترول بد و اختلال در عملکرد سيستم ايمني بدن نيز از عوارض مصرف زياد روي در بدن است .
محققان همچنين دريافتند که کمبود آهن و روي از مهم ترين عوامل کاهنده قدرت تمرکز به حساب مي آيد که در دراز مدت منجر به اختلال در توليد آنزيم هايي مي شود که در سيستم اعصاب مرکزي فعاليت مي کنند.
آهن به خاطر حمل اکسيژن به شکل هموگلوبين و توليد ناقل هاي عصبي در مغز بر قدرت يادگيري و توان حافظه و تمرکز تأثير دارد و کمبود آن باعث اختلال در سيستم عصبي مي شود .
مصرف نوشابه موجب پوکي استخوان مي شود
نوشابه هاي گازدار براي تمام سنين عوارض نامطلوبي به همراه دارد اما اين عوارض با اسيدي کردن خون در سنين ميانسالي به بعد مضاعف مي شود.
محققان اعلام کرده اند گاز موجود در نوشابه که ناشي از وجود اسيدفسفريک است موجب خروج کلسيم از استخوان ها شده و به پوکي استخوان و شکستگي هاي مکرر در افراد به ويژه زنان ميانسال مي انجامد.
افرادي که به طور مداوم هفته اي چهار بار يا بيشتر از نوشابه هاي گازدار استفاده مي کنند به طور قابل ملاحظه اي نسبت به بقيه از تراکم استخوان کمتري برخوردارند . به همين علت متخصصان تغذيه توصيه مي کنند والدين از همان سنين کودکي ، فرزندان شان را به نخوردن نوشابه عادت دهند تا در روند رشد اسکلتي آنها و توده استخواني شان اختلالي رخ ندهد.
خشونت مردان براي سلامتي زنان مضر است
تجربه هر گونه خشونت جسمي يا جنسي با تضعيف سلامت عمومي زنان و نيز با مشکلات خاص سلامت ارتباط دارد. درد، کاهش حافظه ، سرگيجه ، بيماري هاي جنسي و حتي مشکل در راه رفتن و انجام فعاليت هاي روزانه از علايم اين آسيب پذيري است .
مطالعات علمي نشان داده است زناني که حداقل يک بار تحت خشونت همسرانشان قرار مي گيرند از مشکلات رواني بيشتري رنج مي برند و ممکن است دچار افکار خودکشي شده و يا حتي به آن اقدام کنند .
شيوع بالاي اعمال خشونت مردان نسبت به همسرانشان ، علاوه بر نقض حقوق بشر و ارتباط تأييد شده اش با بروز مشکلات سلامت در زنان ، نياز مبرم به اقدام فوري برنامه ريزان بخش سلامت اجتماعي در سطح ملي و جهاني دارد.
خواب کافي مانع چاقي زنان باردار است
تحقيقات نشان از آن دارد که اگر مادران باردار در ماه ششم بارداري پنج ساعت يا کمتر در روز بخوابند سه برابر بيشتر از ديگر مادران ، وزن اضافه خود را در اين دوره حفظ مي کنند.
کم خوابي دليل اصلي اضافه وزن و چاقي اين زنان است . مادران باردار اگر روزي دو ساعت بيشتر بخوابند، اين ميزان خواب بر وضعيت جسمي آنها مؤثر خواهد بود.
منبع:ماهنامه پيام زن شماره 195
/س
