منبع:راسخون
شکلات داغ یک نوشیدنی گرم است که بسیاری از افراد در سرتاسر جهان آن را نوش جان می‌کنند. اما آنچه بیشتر ما معمولاً نادیده می‌گیریم میزان کالریهای موجود در این نوشیدنی است. این مقاله اطلاعاتی را در خصوص شکلات داغ، محتوای کالری موجود و حقایق تغذیه‌ای آن در اختیارتان قرار می‌دهد.
شکلات داغ که همچنین تحت عنوان کاکائو داغ و یا صرفاً کاکائو شناخته می‌شود، یک نوشیدنی گرم است که افراد زیادی از تمام گروه‌های سنی به ویژه کودکان آن را دوست دارند. این نوشیدنی از تکه یا تکمه‌های شکلات ذوب و یا رنده شده، پودر کاکائو، شیر و یا آب داغ و شکر تهیه می‌شود. شکلات داغ بک نوشیدنی غنی بوده که دارای رنگ قهوه‌ای تیره است و از طعمی شکلاتی خوشمزه برخوردار می‌باشد. اعتقاد بر این است که این نوشیدنی در حدود 2000 سال پیش توسط مردم مایا مورد استفاده قرار می‌گرفته و سپس در اروپا به محبوبیت رسید و تاکنون تحت تغییرات چندی قرار گرفته است. چیزی که در مورد این نوشیدنی در طول قرنها تغییر نکرده است، کالریهای موجود در آن است که مصرف کنندگان آن بایستی با این موضوع کنار آیند. امروزه این نوشیدنی به خوبی در دنیا شناخته شده است و در انواع مختلف همچون سیوکولاتا دنسا (cioccolata densa) بسیار غلیظ که در ایتالیا سِرو می‌شود و کاکائو داغ رقیق‌تر که معمولاً در ایالات متحده مصرف می‌شود، موجود می‌باشد.
حقایق تغذیه‌ای
شکلات داغ قرنها است که به عنوان یک نوشیدنی دارویی برای آن ارزش قائل بوده به طوریکه حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان است، یعنی موادی که از سلولهای بدن در برابر رادیکالهای آزاد محافظت می‌کنند. تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهند که نوشیدنی‌های شکلاتی به درمان تب، اختلالات معده، بیماریهای کبدی و نیز برخی بیماریهای قفسه سینه کمک می‌کنند. این نوشیدنی همچنین به مبارزه و یا غلبه بر عصبانیت و خلق و خوی بد کمک می‌نماید. علاوه بر آن، فلاونوئیدهای موجود در کاکائو همچنین دارای اثری مثبت بر روی سلامت شریانها می‌باشند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهند که بهبودی بالایی در جریان خون پس از نوشیدن یک نوشیدنی کاکائویی سرشار از فلاونوئید مشاهده می‌شود. این نوشیدنی همچنین خطرات ابتلاء به بیماری قلبی را کاهش داده به طوریکه از دیواره‌های عروق خونی در برابر رادیکالهای آزاد محافظت می‌کند.کالریهای موجود در شکلات داغ
کالریهای موجود در این نوشیدنی عمدتاً به اندازه سِرو و نیز نام تجاری بستگی دارد. به طور کلی 1 فنجان از این نوشیدنی تهیه شده از شیر کامل، حاوی 190 کالری است در حالی که 1 فنجان بدون شیر کامل حاوی 150 کالری می‌باشد. جدول ذیل میزان کالری از آن را برای نشان‌های تجاری مختلف نشان می‌دهد.|
محصول |
طعم و یا بافت |
محتوای کالری |
|
نوشیدنی شکلات داغ فوری با نشان آپشنز (Options ) |
یک نوشیدنی شکلاتی غنی که از رنگی قهوه‌ای برخوردار بوده که نه تنها ظاهر زیبایی دارد بلکه طعم آن نیز بسیار عالی است. |
68 (در هر 36 گرم ساشه (بسته‌های تک نفره)) |
|
کافه لاته، های لایتز، کدبری (High Lights, Cadbury ) |
یک نوشیدنی قهوه و یا شکلاتی لطیف، خامه‌ای و غنی است که در یک لیوان تنها 40 کیلوکالری دارد. |
40 (در هر 22 گرم، ساشه) |
|
نوشیدن فوری شکلاتی اوالتین های مالت (Hi-Malt ) (Ovaltine ) |
چنانچه علاقه فراوانی به مالت داشته باشید، قطعاً از این نوشیدنی مالت دار خوشتان خواهد آمد. به نظر خوشایند و خوش طعم می‌رسد |
72 (در 20 گرم وعده) |
|
نوشیدنی شکلات داغ فوری سِینبری (Sainsbury ) |
سینبری گرچه به خوبی نوشیدنی‌های فوق نیست، اما مورد علاقه افرادی است که از طعم شکلاتی خفیف خوششان می‌آید |
101 (در 28 گرم ساشه) |
این نوشیدنی گرچه فوائد سلامتی بخش بسیاری به همراه دارد، اما نبایستی عوارض جانبی مختلف منتسب به نوشیدنی شکلات داغ را نادیده گرفت. به دلیل بالا بودم میزان کالری، چربی اشباع شده و شکر موجود در این نوشیدنی، مصرف آن می‌تواند به چاقی و مشکلاتی برای دندانها بیانجامد. با این حال، با دنبال کردن یک برنامه ورزشی منظم و سبک زندگی سالم، فرد می‌تواند از این نوشیدنی داغ و فوائد تغذیه‌ای آن بدون نگرانی از کالریهای موجود در آن لذت ببرد.
