گردوي آسياب شده يا چرخ شده را با پياز رنده شده و تخم مرغ ها و نمک ، فلفل و زعفران دم کرده و کنجد آسياب شده را همراه با رب انار مخلوط کرده خوب هم مي زنيم تا مايه ي کوکوي ما به دست آيد .روغن را در تابه داغ کرده و مواد کوکو را مانند کوکوهاي ديگر داخل روغن با شعله ملايم سرخ مي کنيم . پس از پختن کوکو آن را در ديس چيده همراه با جعفري و گوجه فرنگي و تربچه تزئين مي کنيم .
گردوي آسياب شده / 200 گرم تخم مرغ / 4 عدد پياز درشت / 1 عدد رب انار / 2 قاشق غذاخوري کنجد خام / 1 قاشق غذاخوري زعفران دم کرده / 1 قاشق چايخوري نمک و فلفل / به ميزان لازم جعفري ، گوجه فرنگي و تربچه /براي تزئين
طرز تهيه :
گردوي آسياب شده يا چرخ شده را با پياز رنده شده و تخم مرغ ها و نمک ، فلفل و زعفران دم کرده و کنجد آسياب شده را همراه با رب انار مخلوط کرده خوب هم مي زنيم تا مايه ي کوکوي ما به دست آيد .روغن را در تابه داغ کرده و مواد کوکو را مانند کوکوهاي ديگر داخل روغن با شعله ملايم سرخ مي کنيم . پس از پختن کوکو آن را در ديس چيده همراه با جعفري و گوجه فرنگي و تربچه تزئين مي کنيم . نکته : اين کوکو را به صورت سرد و گرم سرو مي کنند . منبع: ماهنامه سراي مهر(ش19) /س
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
