ابتدا باميه ها را مي شوييم و آنها را با پارچه خشک مي کنيم . سپس آنها را به حلقه اي نازک برش مي زنيم و پياز را ساطوري مي کنيم و با روغن تفت مي دهيم تا پيازها بلوري شود . بعد باميه ها را اضافه مي کنيم . نمک ، فلفل و زردچوبه را به مواد مي افزاييم و مي گذاريم سرد شود . تخم مرغ ها را در کاسه اي مي زنيم تا پف کند . مواد تفت داده شده را به اضافه ي سير رنده شده و ادويه به تخم مرغ ها اضافه مي کنيم و در تابه روغن مايع که گرم شده مي ريزيم . مي توان اين کوکو را در فر
باميه ريز / 500 گرم تخم مرغ / 6 عدد پياز متوسط/ 1 عدد روغن مايع / 120 گرم زردچوبه / يک دوم قاشق چايخوري فلفل قرمز / يک سوم قاشق چايخوري سير و ادويه / به ميزان دلخواه نمک به ميزان لازم
طرز تهيه :
ابتدا باميه ها را مي شوييم و آنها را با پارچه خشک مي کنيم . سپس آنها را به حلقه اي نازک برش مي زنيم و پياز را ساطوري مي کنيم و با روغن تفت مي دهيم تا پيازها بلوري شود . بعد باميه ها را اضافه مي کنيم . نمک ، فلفل و زردچوبه را به مواد مي افزاييم و مي گذاريم سرد شود . تخم مرغ ها را در کاسه اي مي زنيم تا پف کند . مواد تفت داده شده را به اضافه ي سير رنده شده و ادويه به تخم مرغ ها اضافه مي کنيم و در تابه روغن مايع که گرم شده مي ريزيم . مي توان اين کوکو را در فر 189 درجه سانتيگراد به مدت 20 دقيقه بگذاريم تا بپزد . همچنين مي توان اين کوکو را روي شعله گاز نيز پخت آن را برش مي زنيم و سرو مي کنيم . منبع: ماهنامه سراي مهر(ش19) /س
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.