.jpg "طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی (غذای رژیمی)")
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی (غذای رژیمی) برای4 نفر
مواد لازم سالاد لوبیا چیتی(غذای رژیمی)مواد اصلی
لوبیا چیتی ۱ پیمانه
سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
کاهو کوچک ۱ عدد
هویج ۲ عدد
خیارشور ۱ پیمانه
آب لیمو ترش ۲ قاشق غذا خوری
سس مایونز ۱/۲ پیمانه
ماست ۱/۲ پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه 15 دقیقه
زمان پخت 45 دقیقه
1- لوبیا را از قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید؛ بهتراست که داخل زودپز بریزید تا سریع تر بپزد. برای پخت حدود ۴۵ دقیقه زمان لازم است.
2- پوست سیب زمینی را گرفته و آن را به مکعب های دو سانتی برش بزنید و سپس بخارپز کنید.
3- در فرصتی که لوبیا و سیب زمینی پخته میشوند، خیارشور و کاهو را خرد کرده و هویج را رنده کنید.
4- روغن زیتون، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده تا یکدست شود. همه ی مواد لازم را داخل کاسه ریخته و سس را اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید. مخلوط کردن باید با احتیاط صورت گیرد تا به سیب زمینی ها آسیب زده نشود.
5- سطح ظرف را پوشانده و حدود نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سالاد جا بیفتد.
سایر نکات
در مرحله دوم، می‌توانید سیب زمینی ها را آب پز کرده و سپس نگینی خرد کنید. اما با روش بخارپز، برش های سیب زمینی داخل سالاد زیباتر و سالم تر باقی می ماند. ضمن اینکه زودتر هم پخته میشوند.
اگر بخارپز ندارید می‌توانید داخل قابلمه آب بریزید و یک سبد فلزی بر روی آن قرار دهید به نحوی که سبد داخل آب نرود و بالای آن قرار گیرد. پس از جوش آمدن آب سیب زمینی های نگینی خرد شده را داخل سبد بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا بخارپز شوند.
هویج داخل سالاد می‌تواند بنا به ذائقه پخته یا خام باشد.
می‌توانید بنا به ذائقه، ذرت، نخود فرنگی و یا سبزیجاتی مانند شوید را نیز به مواد بیفزایید.
منبع:سایت پاپیون
