کره را در يک قابلمه بزرگ حرارت دهيد گوشت و پياز را سه دقيقه در آن تفت دهيد تا کمي سرخ شوند.گوجه فرنگي کرفس سبزي ها ادويه نمک فلفل را به آن بيفزاييد وهم بزنيد.بعد از يک دقيقه آب عدس و نخود(از شب قبل خيس خورده) را به آن اضافه کنيد.بگذاريد سوپ ده دقيقه بجوشد سپس حرارت را کم کنيد تا دو ساعت بپزد و نخودها نرم شوند.وقتي گوشت و نخود پخت، رشته سوپي را به آن افزوده و هم بزنيد تا پنج الي شش دقيقه بپزد.سوپ را بلافاصله از روي حرارت برداريد و هم بزنيد تا
نخود/ 1/2 پيمانه(75 گرم) کره /يک قاشق غذاخوري گوشت گوسفندي خردشده / 225 گرم پياز خردشده / يک عدد گوجه فرنگي بدون پوست خرد شده/ 500 گرم کرفس خردشده /چندشاخه جعفري خرد شده / دوقاشق غذاخوري گشنيز خردشده / يک قاشق غذاخوري پودر زنجبيل / 1/2 قاشق چايخوري زردچوبه / يک قاشق چايخوري آب 7/5پيمانه / (1/75 گرم) ليمو /يک عدد زرده تخم مرغ/دو عدد نمک و فلفل سياه / به ميزان لازم
طرز تهيه:
کره را در يک قابلمه بزرگ حرارت دهيد گوشت و پياز را سه دقيقه در آن تفت دهيد تا کمي سرخ شوند.گوجه فرنگي کرفس سبزي ها ادويه نمک فلفل را به آن بيفزاييد وهم بزنيد.بعد از يک دقيقه آب عدس و نخود(از شب قبل خيس خورده) را به آن اضافه کنيد.بگذاريد سوپ ده دقيقه بجوشد سپس حرارت را کم کنيد تا دو ساعت بپزد و نخودها نرم شوند.وقتي گوشت و نخود پخت، رشته سوپي را به آن افزوده و هم بزنيد تا پنج الي شش دقيقه بپزد.سوپ را بلافاصله از روي حرارت برداريد و هم بزنيد تا غليظ شود.در نهايت آن را سرو کنيد. منبع:خانواده سبزشماره 13 /خ
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
