شيريني نخودچي کنجدي

مواد لازم:

آرد نخود چي/500گرم
خاک قند/250گرم
روغن قنادي / 250گرم
هل و وانيل /به ميزان لازم
کنجد/ جهت تزئين

طرز تهيه :

پودر شکر و روغن را با هم مخلوط نموده ورز مي دهيم سپس آردنخودچي، هل و وانيل را به تدريج به آن اضافه مي کنيم و مجدداً ورز مي دهيم تا صاف شود آن را به شکل توپ تنيس در آورده درون فر با حرارت 180درجه سانتي گراد و به مدت 25 دقيقه قرار مي دهيم.در پايان آن ها را در کنجد مي غلتانيم.
*مي توان براي به دست آوردن طعم وشکل هاي ديگر شيريني به جاي کنجد آن را به خلال پسته يا پودر نارگيل آغشته کنيم.
*جهت تهيه شيريني به رنگ قهوه اي مقداري پودر کاکائو را به پودر نارگيل مي افزاييم و سپس شيريني را در آن مي غلتانيم.

نکته پزشکي

کلسترول را پايين بياوريد.
فيبرهاي غذايي موجود در کنجد اثر بسيار مفيدي دارند که باعث کاهش کلسترول خون در انسان مي شود .کنجد به دليل داشتن منيزيم فراوان باعث کاهش اسپاسم راه هاي هوايي در بيماران آسمي خواهد شد.
همچنين کارحفاظت از سلول هاي روده در مقابل مواد شيميايي سرطان زا را بر عهده مي گيرد.
منبع:خانواده سبزشماره 13
/خ