ابتدا مرغ رابه اندازه 2بندانگشت خردمي کنيم.زرشک را شسته وباآردمخلوط کنيد،آن هارادرظرف ريخته وبه آن گردو،ماست،سس گوجه فرنگي،زعفران،آب ليمو،نمک وفلفل رااضافه مي کنيم.سپس تخم مرغ رابه بقيه مواد اضافه مي کنيم.ماهيتابه راروي حرارت قرار مي دهيم وروغن به آن اضافه مي کنيم.پس از داغ شدن روغن،مايه کوکو رادرماهيتابه مي ريزيم تاکوکوببندد.وقتي يک طرف آن پخته شدطرف ديگر رابرمي گردانيم وبدون آنکه درظرف راببنديم آن رامي پزيم.کمي که خنک شدآن رابه ظرف موردنظرمنتقل مي کنيم. نکته:ازمرغ باقيمانده ازغذاهاي قبل هم مي توان استفاده کرد. منبع:نشريه ادب و انديشه ،شماره 27 /خ
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
