بستني زعفراني

موادلازم:

تخم مرغ:3عدد
شير:4ليوان
وانيل :يک سوم قاشق چايخوري
زعفران:يک سوم قاشق چايخوري
شکر:يک ونيم ليوان
گلاب:1ليوان
ثعلب:يک دوم قاشق مرباخوري

طرزتهيه:

ثعلب و وانيل وشکررامخلوط کرده وتخم مرغ ها رابه آن اضافه کنيدوخوب هم زنيد تاسفت شودوبه آن شيروگلاب اضافه کرده وظرف راروي حرارت ملايم قراردهيدومرتب هم بزنيدتاجوش آيد،بعدبگذاريدخنک شود،زعفران رادريک قاشق آب حل کرده واضافه کنيدودرفريزر قراردهيد،مرتب مايه بستني راهم بزنيدتاکش بيايدوبستني سفت شود،بستني قابل مصرف است.
منبع:نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/خ