دسر کيوي

مواد لازم براي 2نفر:

کيوي:4عدد
سيب پوست کنده و ريز خرد کنيد:2عدد
آب ليمو ترش:1قاشق چايخوري
آب:نصف پيمانه
شکر:2پيمانه
عسل:2پيمانه
رنگ سبز خوراکي: در صورت تمايل

طرز تهيه:

قرار نيست از مايکروفر و قدرت آن هميشه براي پخت سريع انواع و اقسام غذاها استفاده شود.گاهي اوقات ممکن است مهماني غيره منتظره فقط به صرف عصرانه به خانه ما بيايدو نه در يخچال آشپزخانه ما ميوه خوب و مناسبي پيدا شود و نه اينکه زمان کافي براي خريد ميوه يا شيريني داشته باشيم بنابراين تنها راه باقيمانده استفاده از تکنولوژي براي درست کردن يک دسرميوه خوشمزه آن هم در مدت زمان کوتاه است.در اين دسر به ميوه هاي سالم وبدون لک نياز نيست پس اگر در يخچالتان از ميوه هاي عيد فقط تعدادي کيوي له شده و سيب لکه دار و نرم باقي مانده است اين دسر را انتخاب کنيد.براي آماده کردن وپخت اين دسرجمعاً نيم ساعت وقت لازم است پس به محض اينکه مهمانتان به شما خبر آمدنشان را دادند،دست به کار شويد،تا آنها به خانه شما برسند دسر شما هم آماده خواهد شد.البته لازم به توضيح است که مقدار مواد زير براي حدود2فنجان از اين دسرمناسب است اگر تعداد مهمانانتان از 2نفر بيشتر بود بايد مقدار مواد را به همان نسبت افزايش دهيد.
کيوي ها را پوست کنده و خرد کنيد.کاسه اي بلوري آماده کرده و شکر،عسل و آب را در آن ريخته و روي حداکثرقدرت به مدت5دقيقه حرارت دهيد تا شکر و عسل آب شود.در اين مدت در ظرف را بگذاريد.کيوي وسيب خرد شده را همراه آب ليمو ترش به مواد اضافه کنيد و به مدت 10دقيقه بدون در با همان حداکثر قدرت حرارت دهيد.در طول اين مدت هر چند وقت يکبار در مايکروفر را باز کرده و مواد را هم بزنيد تا پخته شده و حالت مارماد را به خود بگيرد.
نکته:در صورت لزوم 3تا4دقيقه ديگرنيز مدت پخت را افزايش دهيد.در پايان اگر احساس کرديد که لازم است دسر حالت يکنواخت تري پيدا کند،آن را در دستگاه غذاساز ريخته يا با گوشت کوب برقي صاف ويکنواخت کنيد.فقط تا فاصله آمدن مهمانان آن را به فريزر منتقل کنيد تا سرد شده و هنگام آمدن مهمان ها با دسري داغ از آنها پذيرايي نکنيد.
نکته:اين دسر به خاطر کيوي سبز رنگ است.اگر مي خواهيد اين سبزي پررنگ تر شود مي توانيد در مراحل پاياني پخت کمي رنگ خوراکي سبز نيز به آن بيفزاييد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/س