املت به دو نوع لايه اي ومخلوط تهيه مي شود که ما اينجا املت قارچ را به روش مخلوط تهيه مي کنيم.مي توان به جاي جعفري از شويد و نعناع هم استفاده کرد.فيله گوجه فرنگي را خرد کرده و داخل روغن تفت مي دهيم.تخم مرغها را داخل ظرف با چنگال کاملا هم مي زنيم نمک و فلفل اضافه مي کنيم سير حبه شده و سبزي را به گوجه فرنگي که روي حرارت است اضافه مي کنيم.شير را به تخم مرغ اضافه مي کنيم و دوباره هم مي زنيم و اين مواد را داخل گوجه فرنگي ها مي ريزيم و سريع هم مي زنيم
املت به دو نوع لايه اي ومخلوط تهيه مي شود که ما اينجا املت قارچ را به روش مخلوط تهيه مي کنيم.مي توان به جاي جعفري از شويد و نعناع هم استفاده کرد.فيله گوجه فرنگي را خرد کرده و داخل روغن تفت مي دهيم.تخم مرغها را داخل ظرف با چنگال کاملا هم مي زنيم نمک و فلفل اضافه مي کنيم سير حبه شده و سبزي را به گوجه فرنگي که روي حرارت است اضافه مي کنيم.شير را به تخم مرغ اضافه مي کنيم و دوباره هم مي زنيم و اين مواد را داخل گوجه فرنگي ها مي ريزيم و سريع هم مي زنيم وقتي کاملا گرفت مواد را وسط ظرف جمع مي کنيم و کناره هاي آن را منظم کرده پنير رنده شده را روي آنها مي ريزيم و در ظرف را مي گذاريم حرارت را ملايم مي کنيم تا پنير آب شود. *براي هر تخم مرغ حدوداً يک قاشق شير کافيست اگر اندازه تخم مرغ درشت باشد براي هر يک تخم مرغ مي توان از 1/5قاشق شير استفاده کرد. منبع:نشريه عصر فرهنگ،شماره 3 /خ
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
.jpg "انتصاب فرماندهان عالی نیروهای مسلح توسط امام سید مجتبی خامنه ای")
