لازانيا با قارچ

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده/250گرم
قارچ/250 گرم
فلفل دلمه اي/1 عدد
سس گوجه فرنگي /به ميزان لازم
سس سفيد /2 پيمانه
پنير پيتزا/200گرم
پودر اورگانو (آويشن)/1 قاشق غذا خوري
نمک و فلفل/به ميزان لازم
پياز سرخ شده/3-4قاشق سوپخوري
ورقه لازانيا/1بسته

طرز تهيه:

ماهي تابه را روي حرارت گذاشته و کمي روغن مي ريزيم.گوشت چرخ شده را که با نمک و فلفل و زرد چوبه و رب و يک عدد پياز رنده شده کمي تفت داده ايم داخل روغن ريخته و فلفل دلمه اي را اضافه مي کنيم بعد قارچ آماده شده را اضافه مي کنيم و مخلوط مي کنيم .پودر آويشن آسياب شده و پياز داغ را به مواد اضافه کرده و تفت مي دهيم ورقه هاي لازانيا را داخل ظرفي که داخل آن آب داغ و نمک و 2 قاشق روغن مايع ريخته ايم به مدت يک ربع قرار مي دهيم .
بعد روي يک پارچه ورقه ها را مي چينيم کف يک طرف را چرب کرده ورقه هاي لازانيا را ته ظرف چيده و از مواد روي ورقه ها ريخته و پخش مي کنيم و روي آن کمي پنير مي پاشيم و 2 قاشق سس رقيق روي آن ريخته و سس کچاب روي آن ريخته و مجدداً ورقه هاي لازانيا روي آنها مي چينيم .به همين صورت ادامه مي دهيم تا ورقه ها تمام شوند بعد حدود 45 دقيقه با حرارت 175 سانتي گراد يا 350درجه فارنهايت مي پزيم .در مرحله آخر که مواد را روي لازانيا ريختيم کچاب اضافه نمي کنيم .بعد از پختن مي توان روي آن کچاب ريخت.(لازانيا را مي توانيد يک روز قبل آماده کرده .و روي پارچه آبش را بگيريد و بعد روي کيسه فريزر بچينيد و داخل يخچال بگذاريد ).
منبع:نشريه عصر فرهنگ،شماره 3
/خ