بشقاب سبزيجات

مواد لازم براي 4 نفر:

سيب زميني متوسط /3 عدد، حلقه شده
نمك/به ميزان لازم
پياز /2 عدد ، حلقه شده
كلم بروكلي / 500 گرم، خرد شده
كدو/3 عدد، حلقه شده
گوجه فرنگي /2 عدد، حلقه شده
سير/2 حبه ، له شده
خامه /يك پيمانه
پنير پيتزا/يك بسته، رنده شده

طرز تهيه :

سيب زميني ها را پوست گرفته، حلقه حلقه كرده، با آب و نمك به مدت 10 دقيقه بپزيد. پيازها را نيز حلقه حلقه كرده و به مدت 5 تا 7 دقيقه بپزيد. كلم بروكلي را با آب و نمك حدود 5 دقيقه بپزيد.
در ظرف مخصوص فر سيب زميني، پياز، كدو، گوجه فرنگي و كلم بروكلي را بريزيد. سير له شده را نيز اضافه كنيد. مقداري خامه ي رقيق شده اضافه كرده و در آخر پنير پيتزاي رنده شده را اضافه كرده، كمي نمك و فلفل روي آن بپاشيد و ظرف را در فر روي حرارت 180 درجه سانتي گراد به مدت 30 دقيقه قرار دهيد.
منبع: مجله هنر آشپزي ،شماره 58
/س