سينه ي مرغ ،نمک ،فلفل سفيد و پودر زنجفيل را مخلوط کرده و ورز دهيد تا چسبندگي لازم را پيدا کند.از مايه ي گوشت به اندازه ي يک نارنگي برداشته روي نايلون به صورت مستطيلي با ابعاد 12در 10سانتي متر مربع پهن کنيد.روي گوشت به ترتيب کمي پودر آرومات ،کمي سماق و چند برگ جعفري قراردهيد .از فلفل دلمه اي يک نوار باريک روي لبه ي گوشت قرار داده ،گوشت را رول کرده و دو سرش را ببنديد و در آرد سوخاري بغلطانيد و در روغن سرخ کنيد.
سينه ي مرغ ،نمک ،فلفل سفيد و پودر زنجفيل را مخلوط کرده و ورز دهيد تا چسبندگي لازم را پيدا کند.از مايه ي گوشت به اندازه ي يک نارنگي برداشته روي نايلون به صورت مستطيلي با ابعاد 12در 10سانتي متر مربع پهن کنيد.روي گوشت به ترتيب کمي پودر آرومات ،کمي سماق و چند برگ جعفري قراردهيد .از فلفل دلمه اي يک نوار باريک روي لبه ي گوشت قرار داده ،گوشت را رول کرده و دو سرش را ببنديد و در آرد سوخاري بغلطانيد و در روغن سرخ کنيد. نکته: پودر آرومات نوعي ادويه ي طعم دهنده مخصوص مرغ مي باشد. منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 45 /س
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
