بهترین خوراکی برای قلب
برای اینکه بتوانید جلوی حملات قلبی را بگیرید باید از مصرف مواد غذایی ناسالم پرهیز نمایید. در این شرایط مصرف غذاهایی که سرشار از مواد مغذی، فیبر و اسید های چرب سالم هستند می تواند مفید باشد.غذاهای سالم و مفید برای قلب
با اینکه مرگ ناشی از حملات قلبی در طول سال های اخیر کاهش یافته است اما هنوز هم می تواند جان افراد زیادی را تهدید کند. خوشبختانه روش های زیادی برای پیشگیری از بروز بیماری های قلبی عروقی وجود دارد که در این میان سکته و حملات قلبی نیز قرار دارد. واضح است که خوردن مواد غذایی سالم و انجام تمرینات ورزشی می تواند تفاوت زیادی در شرایط فرد ایجاد کند.برای اینکه بتوانید خود را سالم نگه دارید باید این مواد غذایی زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
سالمون
ماهی سالمون و سایر ماهی هایی که اسیدهای چرب سالم دارند بهترین ماده برای افزایش سلامت قلب محسوب می شوند. این موضوع به خاطر محتوای اسید چرب امگا ۳ است که در این مواد یافت می شود. مطالعات مختلف نشان می دهد که این اسید چرب قادر است خطر ابتلا به اریتمی و سایر بیماری های قلبی را کاهش دهد.انجمن قلب آمریکا توصیه می کند ماهی سالمون و سایر ماهی های حاوی اسید های چرب سالم هفته ای دو بار مصرف شود. اسیدهای چرب امگا ۳ در مکمل های غذایی نیز موجودند.
جوی دوسر
همانطور که می دانید جوی دوسر در برگیرنده فیبر محلول است و می تواند کلسترول خون را پایین بیاورد. این ماده همانند یک اسفنج عمل می کند و می تواند کلسترول را به خود جذب نماید. همین امر موجب کاهش کلسترول خون خواهد شد. سایر غلات سبوس دار همچون نان سبوس دار و پاستای تهیه شده از آرد سبوس دار می تواند برای سلامت قلب مفید باشد.بلوبری
نه تنها بلوبری بلکه توت فرنگی و سایر توت ها نیز میتواند یک گزینه خوب برای داشتن قلبی سالم باشد. بر اساس مطالعه ای که در سال ۲۰۱۳ انجام شده است افرادی که سه وعده از بلوبری و توت فرنگی در هفته استفاده کرده بودند ۳۲ درصد کمتر از سایرین به حملات قبلی مبتلا شده بودند.نویسندگان این مطالعه بر این باورند که ترکیبات مفیدی همچون آنتوسیانین و فلاونوئیدها می تواند فشار خون را کاهش دهد. آنتوسیانین رنگ قرمز و آبی گیاهان را ایجاد می کند.
شکلات تلخ
مطالعات متعددی نشان داده اند که مصرف شکلات تلخ می تواند مزایای زیادی برای قلب و سلامت آن داشته باشد. مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۲ نشان میدهد که مصرف روزانه شکلات تلخ می تواند خطر ابتلا به سکته و حملات قلبی را کاهش دهد.این یافته ها تنها از شکلات تلخ حمایت کرده است. این موضوع بدین معنی است که شکلات ساخته شده از ۶۰ الی ۷۰ درصد کاکائو می تواند مفید باشد. شکلات تلخ حاوی فلاونوئید هایی است که به آن پلی فنول می گویند. این ماده می تواند به بهبود فشار خون، لخته شدن و التهاب کمک کند.
مرکبات
زنانی که از مرکبات استفاده می کنند ۱۹ درصد کمتر از سایر افراد به حملات قلبی مبتلا خواهند شد. همانطور که می دانید مرکبات حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند که این ویتامین با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است. البته باید مراقب آب مرکبات که به صورت آماده به فروش می رسد باشید. این مواد دارای شکر افزوده هستند. در مورد محصولات گریپ فروت نیز باید مراقب باشید.این ماده می تواند با فعالیت داروهای کاهش دهنده کلسترول خون تداخل داشته باشد.
سویا
محصولات سویا همچون توفو و شیر سویا بهترین روش برای اضافه کردن پروتئین به رژیم غذایی شما هستند. این محصولات سطح بالایی از اسیدهای چرب چند غیر اشباع ، فیبرها، ویتامین ها و مواد معدنی دارند. سویا می تواند فشار خون را در افرادی که در رژیم غذایی خود کربوهیدرات های تصفیه شده بالایی دارند کاهش دهد.در مقایسه با شیر یا سایر پروتئین ها، پروتئین سویا می تواند کلسترول بد خون را کاهش دهد.
سیب زمینی
معمولا بیشتر افراد بر این باورند که سیب زمینی سرشار از نشاسته است و نمی تواند مزیتی برای بدن داشته باشد. این موضوع در مورد سیب زمینی سرخ کرده صحیح است اما زمانی که این ماده به شیوه درست طبخ شود می تواند برای سلامت قلب مفید باشد. سیب زمینی سرشار از پتاسیم است و می تواند فشار خون را پایین بیاورد.این ماده سرشار از فیبر بوده و قادر است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. سیب زمینی یک ماده مضر نیست بلکه یک ماده خوب و سالم برای قلب است.
گوجه فرنگی
مصرف گوجه فرنگی در حال افزایش است و این یک موضوع خوب محسوب می شود . همانند سیب زمینی، گوجه فرنگی نیز سرشار از پتاسیم است. این ماده دارای آنتی اکسیدان لیکوپن می باشد. همانطور که می دانید لیکوپن می تواند شما را از شر کلسترول بد خون خلاص کند، رگ های خونی را باز نگه دارد و از بروز حملات قلبی جلوگیری نماید.از آنجایی که گوجه فرنگی کم کالری است و قند کمی دارد می توانید ان را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
آجیل ها
آجیل ها شامل بادام، گردو، پسته، بادام زمینی و سایر موارد است. آجیل سرشار از فیبرهایی است که برای سلامت قلب مفیدند. این مواد همچنین سرشار از ویتامین E هستند که به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند.مواردی همچون گردو حاوی اسید های چرب امگا ۳ نیز میباشند. برخی از افراد از مصرف آجیل خودداری می کنند زیرا این مواد چربی بالایی دارند اما بیشتر مطالعات نشان داده است افرادی که روزانه اجیل مصرف می کنند لاغرتر هستند. به دنبال آجیل هایی باشید که نمک اضافه شده ندارند.
بقولات
بقولاتی همچون لوبیا، عدس و نخود منبع عالی از پروتئین بدون وجود اسید های چرب ناسالم هستند. یکی از مطالعات انجام شده نشان داده است افرادی که بقولات را هفته ای چهار بار مصرف می کنند ۲۲ درصد کمتر از سایر افراد به بیماری های قلبی مبتلا می شوند.بقولات می تواند به کنترل قند خون کمک کند و همین امر باعث می شود برای افراد دیابتی گزینه خوبی باشد. کاهش قند خون یک نکته کلیدی برای کمک به افراد در پیشگیری از بروز عوارض دیابت است.
روغن زیتون فوق بکر
افرادی که در معرض ابتلا به بیماری های قلبی هستند با دنبال کردن رژیم غذایی مدیترانه ای (سرشار از میوه و سبزیجات) و استفاده از روغن زیتون فوق بکر می توانند خطر ابتلا به حملات قلبی، سکته و سایر بیماری ها را کاهش دهند. روغن زیتون منبع خوبی از اسید های چرب تک غیر اشباع است که می تواند به کاهش کلسترول بد و قند خون کمک کند. خود زیتون نیز منبع خوبی از اسیدهای چرب سالم است.قهوه
یکی از نوشیدنی هایی که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد قهوه است. این ماده نیز می تواند باعث افزایش سلامت قلب شود. مطالعه انجام شده نشان داده است افرادی که شش یا چند فنجان قهوه در روز می نوشند ۱۰ الی ۱۵ درصد کمتر از سایر افراد به بیماری های قلبی مبتلا می شوند.یک مطالعه دیگر نشان داده است که نوشیدن دو فنجان قهوه در روز می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا ۳۰ درصد کاهش دهد. هنوز مشخص نیست مزایای قهوه به خاطر چه چیزی است.
منبع: سایت مجله سلامت
