خواص شگفت انگیز تخم مرغ برای بدن
خواص تخم مرغ برای سلامت بیشتر از آنی است که فکرش را میکنید. بسیاری از آمریکایی ها با این باور که تخم مرغ به دلیل داشتن کلسترول با گرفتگی عروق همراه است و خوردن آن یقینا راهی برای ترویج بیماری ها قلبی عروقی می باشد، بزرگ شده اند.آیا این حقیقت دارد؟
محققان دانشگاه ویک فارست برخی از مطالعات علمی برتر را بررسی نموده و هیچ ارتباطی بین مصرف تخم مرغ و بیماری قلبی نیافته اند.
درحقیقت، بسیاری از متخصصین برجسته ی سلامت، تخم مرغ را غذایی کامل می دانند.
بخش سفیده و زرده تخم مرغ وعده ای کامل از ویتامین های مهم، چربی های سالم، کمی مواد معدنی و سایر مواد مغذی برای شما به همراه دارد، به همین راحتی، بسته ای کامل اما کم کالری. بعلاوه یک عدد تخم مرغ کامل تنها ۲۷ کالری دارد. پختن آن ها نیز ساده است نوعی غذای طبیعی سالم و آسان.
بهبود سریع حالات روحی
خبر خوب
تخم مرغ حاوی ترکیب مفیدی از اسیدهای چرب امگا ۳، روی، ویتامینهای B و ید می باشد.مواد مغذیی که اگر با هم کار کنند با خستگی مبارزه کرده و حالات بد را بهبود می بخشند.
نکته
فریب تخم مرغ های در فضای آزاد را نخورید. مرغ ها ممکن است هنوز در انبار خانه ها پناه بگیرند.تغذیه سیستم عضلانی
خبر خوب
تخم مرغ ها یکی از بهترین منابع غذایی طبیعی هستند، بسته ای از پروتئین محافظ عضله در یک غذای کم کالری.ویتامین B12 در تخم مرغ ها همچنین به انقباض عضله ها کمک می کند.
نکته
فریب کلمه طبیعی روی بسته بندی تخم مرغ را نخورید. تخم مرغ های طبیعی می توانند از مرغ هایی که با آنتی بیوتیک تغذیه شده اند و یا تغذیه آن ها به طور ژنتیکی مهندسی شده باشند، بوجود آمده باشند، دو چیزی که در تخم مرغ های ارگانیک ممنوع است.محافظت در برابر سرطان
خبر خوب
بر اساس مطالعه ای جدید، زنانی که میزان بیشتری کولین می خورند، ماده ی مغذی موجود در تخم مرغ ها، ۲۴٪ کمتر با احتمال ابتلا به سرطان سینه مواجهند.یک تخم مرغ بزرگ حدود ۳۰٪ کولین مجاز توصیه شده را در خود جای داده است.
نکته
بیشتر کولین در زرده ی تخم مرغ متمرکز شده است، پس مطمئن باشید که همه تخم مرغ را در املتتان داشته باشید.غذای مغز
خبر خوب
کولین موجود در تخم مرغ ها کمک می کند که حافظه ای هوشیارتری داشته باشید، در عین حال میزان استیل کولین را افزایش می دهد، یک ناقل عصبی که به مغز شما کمک می کند که اطلاعات را بهتر به خاطر سپرده و به یاد آورید.همچنین تخم مرغ هایی که از مرغ های علفزار ند مقدار اسید های چرب امگا-۳ بیشتری دارد که به قوی تر کردن مغزتان کمک می کند.
نکته
کشاورزی که پرندگان را در مراتع پرورش می دهد و با مواد ارگانیک تغذیه می کند، بیابید. تخم مرغ هایی که از مرغ های چمنزارند، سرشار از ویتامین E می باشند، دانشمندان بر این باورند که آن ها می توانند از ابتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری کنند.حفظ بینایی
خبر خوب
تخم مرغ ها منبع غنی از آنتی اکسیدان هایی هستند که به پیشگیری از فساد قرنیه و آب مروارید کمک می کند.نکته
برای یک خوراک محافظ چشم قدرتمندتر، کلم پیچ و اسفناج غنی از آنتی اکسیدان را با املتتان مخلوط کنید.لاغر بمانید
خبر خوب
یه راه لذیذ برای کم کردن وزنمحققان دانشگاه ایالتی لوئیزنا دریافتند که افراد چاقی که تخم مرغ را به جای نان شیرینی حداقل پنج روز در هفته برای صبحانه انتخاب می کنند، ۶۵٪ بیشتر وزن کم می کنند.
دانشمندان دانشگاه سنت لوئیس کشف کردند که خوردن تخم مرغ در صبح به خوردن کالری کمتر در بقیه ی روز منجر می شود.
نکته
انجمن طرفدار رفاه حیوانات و تخم مرغ های تایید شده، تغذیه مرغ ها با آنتی بیوتیک ها را ممنوع کرده اند.جلوگیری از انقراض مرغ ها
خبر خوب
شما می توانید به حفظ نژاد مرغ های قدیمی بر اساس تخم مرغی که انتخاب می کنید کمک کنید.کشاورزی صنعتی به طور کلی از یک یا دو گونه مختلف مرغ استفاده می کند که گوناگونی انواع ژن ها را تهدید می کند.
خوشبختانه، تقاضا برای تخم مرغ های گونه ی موروثی موجب نوسان در سایر گونه ها که منقرض شده اند یا در خطر انقراض هستند، میشود.
منبع: سایت مجله سلامت
