پيتزا ماهي تابه اي

مواد لازم براي 4 تا 6 نفر :

آرد / يک و نيم پيمانه
ماست / يک دوم پيمانه
بيکينگ پودر / 1 قاشق چايخوري
نمک / 1 قاشق چايخوري
تخم مرغ / 1 عدد
روغن مايع / 2 قاشق سوپخوري

مواد لازم براي رويه پيتزا :

سوسيس / 5 عدد
فلفل دلمه اي / 1 عدد
زيتون / 10 عدد
قارچ / 250 گرم
گوجه فرنگي / 2 عدد
پنير پيتزاي رنده شده / 250 گرم

طرز تهيه :

درون کاسه اي آرد ، نمک ، ماست ، بيکنيگ پودر ، تخم مرغ و روغن مايع را ريخته و مخلوط کنيد . اين خمير حالت چسبندگي دارد . کف تابه 30 سانتيمتري را چرب کرده و خمير را کف ظرف بخوابانيد . مواد رويه ي پيتزا را طبق سليقه روي خمير چيده و پنير پيتزا را روي آن پخش کنيد . در ماهي تابه را گذاشته و روي حرارت ملايم قرار دهيد . بعد از يک ربع اول پخت در تابه را برداشته ، در حدي که خمير پخته و پنير آب شود آن را بپزيد .

نکته :

براي بهتر پهن شدن خمير داخل تابه مي توانيد دست خود را چرب کنيد .
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره51
/س