طرز تهیه چیزکیک بلوبری، موز و بادام درختی
مناسب برای 10 نفر265 کالری
این چیزکیک با میوه‌های طبیعی و کمی شربت افرا شیرین می شود. برای داشتن یک بافت خامه‌ای و چرب و در عین حال کم کردن میزان چربی آن از ترکیب ریکوتا و ماست روی آن استفاده می‌شود.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
55 دقیقهمواد لازم
کره ۵۰ گرمشربت افرا ۱ قاشق چای‌خوری
کیک جو دوسر، ریز خرد شده ۷۵ گرم
بادام درختی آسیاب شده ۴۰ گرم
موز ۲ عدد
پنیر ریکوتا ۵۰۰ گرم
ماست ۱۵۰ گرم
تخم مرغ بزرگ، زده شده ۴ عدد
شربت افرا ۲ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل ۲ قاشق چای‌خوری
بادام درختی آسیاب شده ۲ قاشق غذاخوری
بلوبری ۱۴۰ گرم
مراحل پخت
1.فر را تا ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد گرم کنید. یک قالب کیک گرد و کمربندی نچسب را چرب کنید. کره و شربت را در یک قابلمه گرم کنید، سپس کیک جدوسر و بادام را اضافه کنید و خوب بهم بزنید.این مواد را درون قالب خالی کنید و محکم به کف قالب فشار دهید تا یک لایه‌ی فشرده درست شود و سپس برای ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. آن را از فر بیرون بیاورید و درجه‌ی فر را به ۲۴۰ افزایش دهید.
2.برای درست کردن رویه‌ی کیک، موزها را در یک کاسه‌ی بزرگ له کنید. ریکوتا، ماست، تخم‌مرغ، شربت، وانیل و بادام را اضافه کرده و با یک قاشق چوبی بهم بزنید تا همه‌ی مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند.
آن را روی پایه‌ی کیک بریزید، مقداری بلوبری رویش بپاشید و ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس درجه فر را به ۱۱۰ کاهش دهید و ۳۰ تا ۳۵ دقیقه‌ی دیگر بپزید.
وقتی قالب را به‌آرامی تکان می دهید، باید وسطش کمی بلرزد. فر را خاموش کنید و بگذارید چیزکیک داخل آن بماند تا خنک و سفت شود. قبل از سرو، آن را درون یخچال قرار دهید.
منبع: سایت راستینه
