طرز تهیه غذای لذیذ هندی (بانگان کا بهورتا)
مناسب برای 4 نفر61 کالری
این غذا بسیار ساده، سریع و مهمتر از همه یکی از پیش غذاهای اصیل هندی تهیه شده از گوجه فرنگی و بادمجان و کبابی است. بهترین شکل سرو این غذا با نان است. مطمئنا از خوردن این غذا لذت خواهید برد.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
15 دقیقهمواد لازم
بادمجان 1عددروغن زیتون 1قاشق غذا خوری
پیاز متوسط، خرد شده 1 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
فلفل قرمز 1/2 قاشق چای خوری
نمک 1/4 چای خوری
فلفل 1/4 قاشق چای خوری
گشنیز تازه خرد شده 4 شاخه
مراحل پخت
1.فر را از قبل گرم کنید. بادمجان را به مدت 5 دقیقه کباب کنید، آن را بچرخانید تا نسوزد، تا زمانی 1/2 پوست آن سوزانده شود.2.بادمجان را در بشقاب غذای مایکروویو قرار دهید. 5 دقیقه با حرارت بالا، یا تا زمانی که بادمجان نرم شود آن را در مایکروویو قرار دهید. وقتی به اندازه کافی سرد شد آن را پوست بگیرید و قسمت های سوخته آن را جدا کنید. آن را به قطعات ضخیم برش دهید.
3.روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید، پیاز را تفت دهید تا زمانی که نرم شود. بادمجان و گوجه فرنگی را اضافه کنید. فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. به طبخ ادامه دهید و تا زمانی که مواد نرم شوند هم بزنید. با گشنیز سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
