طرز تهیه پاستای فاقد گلوتن با پنیر
مناسب برای 8 نفر521 کالری
غذایی خوشمزه و بدون گلوتن که فوق العاده آسان است و بچه ها آن را دوست دارند.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
45 دقیقهمواد لازم
کره 1 قاشق غذاخورینمک ¼ قاشق چایخوری
پودر خردل ¾ قاشق چایخوری
شیر 4 فنجان
نشاسته ذرت ¼ فنجان
پنیر چدار ریز شده 4 پیمانه
نان بدون گلوتن، تُست شده و خرد شده (اختیاری) 2 تکه
کره نرم شده (اختیاری) 1 قاشق چایخوری
پاپریکا (اختیاری) ½ قاشق چایخوری
مراحل پخت
1. فر را در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید و یک ظرف 20 در 30 سانتی را چرب کنید.2. یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش آورید. ماکارونی را در آب جوش بپزید، تا زمانی که ماکارونی ها پخته شوند هر از چندگاهی هم بزنید اما زیاد هم نزنید، 8 دقیقه اجازه دهید ماکارونی پخته شود و سپس آبکش کنید.
3. ¼ فنجان کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ذوب کنید. نمک و پودر خردل را به کره ذوب شده اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
4. شیر و نشاسته ذرت را با هم در یک کاسه هم بزنید تا مخلوط نرم و صافی بدست آید، سپس مخلوط کره را به آن اضافه کنید و تا زمانی که خوب مخلوط شود هم بزنید. قابلمه را دوباره روی حرارت قرار دهید؛ مخلوط شیر را حرارت دهید، به طور مداوم روی حرارت ملایم هم بزنید تا زمانیکه سس غلیظ شود، حدود 5 دقیقه برای این کار کافی است. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
5. 3 پیمانه پنیر چدار را به سس اضافه کنید و تا زمانی که پنیر ذوب شود حرارت دهید. پاستا را به سس پنیر اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس مواد را در ظرفی که چرب کرده بودید بریزید.
6. 1 پیمانه باقی مانده پنیر چدار، خرده نان های بدون گلوتن، 1 قاشق چایخوری کره و پاپریکا را در یک کاسه مخلوط کنید سپس روی مخلوط پاستا بپاشید.
7. ظرف را در فری که از پیش گرم کرده اید بگذارید تا زمانی که روی آن طلایی شود، حدود 30 دقیقه برای این کار کافی است.
نکته ۱
پاستای پنه بدون گلوتن نیز می تواند به جای ماکارونی استفاده شود. در صورت تمایل می توانید هر نوع پنیری را به جای پنیر چدار استفاده کنید.نکته ۲
شما می توانید تست کردن نان ها برای رویه این غذا را میتوانید دستی انجام دهید و یا از پردازنده مواد غذایی استفاده کنید.نکته ۳
اگر رویه ترد را دوست ندارید، میتوانید فقط ۱ پیمانه پنیر چدار خرد شده را روی مخلوط پاستا بریزید و ۳۰ دقیقه آن را بدون پوشش بپزید.منبع: سایت راستینه
