طرز تهیه نوکی (نوعی غذای ایتالیایی کم چربی)
مناسب برای 4 نفر329 کالری
نوکی از سیب زمینی، آرد و تخم مرغ است که جزو دستور پخت هایی است که از قدیم استفاده می شده است.
زمان آماده سازی
30 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
سیب زمینی 2 عددآرد همه منظوره 2 فنجان
تخم مرغ 1 عدد
مراحل پخت
1.یک قابلمه بزرگ آب نمک را به یک جوش آورید. سیب زمینی را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. تا زمانی که سیب زمینی نرم شوند بپزید اما نباید بیش از حد نرم شود، حدود 15 دقیقه کافی است. سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کنید، خنک کنید و با چنگال یا گوشت کوب آنها را پوره کنید.2.یک فنجان پوره سیب زمینی، آرد و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. خمیر را تا زمانی که به شکل توپ درآید ورز دهید. بخش های کوچکی از خمیر را به شکل استوانه ای دراز فرم دهید. در سطحی که آرد پاشیده اید، استوانه را به قطعات کوچک تر برش بزنید.
3.قابلمه بزرگی از آب نمک را به جوش آورید. نوکی ها را در قابلمه بیندازید و 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که نوکی ها بالا می آیند و شناور میشوند، آنها را بپزید؛ آنها را از آب خارج کنید و سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
