17 توصيه مهم به سوگواران حسيني

17 توصيه وزارت بهداشت به سوگواران اباعبدالله الحسين (ع) و گردانندگان هيأت هاي مذهبي

با فرا رسيدن ماه محرم و برگزاري مراسم مذهبي و عزاداري در مساجد و تکايا و توزيع غذاهاي نذري در اين ايام، وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکي،توصيه هايي را متناسب با اين ايام خطاب به مردم کشورمان بيان کرده که خواندنش را به شما توصيه مي کنيم.
با توجه به اينکه احتمال بروز بيماري هاي مرتبط به غذا (به ويژه بيماري هاي عفوني روده اي) در مکان هايي که به صورت دسته جمعي غذا تهيه و توزيع مي کنند،بيشتر است؛ در صورت رعايت نکردن ضوابط بهداشتي،مسمويت هاي غذايي نيز دراين اماکن پخش خواهد شد. براي پيشگيري از اين مشکل رعايت نکات بهداشتي زير الزامي است.
1-هر گونه پخت و پز بايد در مکان هايي که داراي شرايط بهداشتي است؛انجام شود.
2-کليه افراد درگير در توزيع آب،چاي و غذا بايد قبلاً نسبت به دريافت کارت معاينه پزشکي (که به صورت رايگان در اختيار آنها قرار مي گيرد) اقدام کنند و بهداشت فردي مانند شستشوي دست ها قبل از طبح غذا را رعايت کنند.
3-براي آب شرب، حتماً از آب آشاميدني سالم و تصفيه شده استفاده شود.
4-مواد غذايي اوليه براي تهيه غذا،حتماً سالم بوده و ترجيحاً داراي بسته بندي مجاز باشند.
5-براي تهيه غذا از فرآورده هاي دامي با کشتار مجاز يا بسته بندي شده مورد تأييد وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکي استفاده شود.
6-از نمک هاي بسته بندي يددار و تصفيه شده در تهيه و پخت غذا استفاده شود.
7-در صورت مصرف سبزي يا سالاد، نسبت به شستشوي بهداشتي آنها هم با محلول ضدعفوني کننده و هم با مايع ظرف شويي اقدام شود.
8-در صورت استفاده از ظروف يکبار مصرف در توزيع مواد غذايي گرم،از ظروف فوم دار مخصوص استفاده شود.
9-توزيع آب، شربت و يا شير در بين دسته هاي عزاداري و يا در مراسم،با ليوان يکبار مصرف صورت گيرد و از ورود ليوان و پارچ به داخل ظروفي که آب و شربت داخل آن است، جلوگيري شود.
10-ظروف مورد استفاده درتوزيع آب، چاي و غذا، به طور مستمرشسته و گندزدايي شوند.
11-در هنگام توزيع غذا، افراد توزيع کننده از راه رفتن روي سفره ها خودداري کنند.
12-از قرار دادن غذاي پخته شده براي مدت زمان طولاني (حداکثر دو ساعت) در دماي محيط خودداري شود و در صورت لزوم، مواد غذايي پخته شده در دماي زير 40 درجه و يا بالاي 60 درجه سانتي گراد نگهداري شوند.
13-از نگهداري مواد غذايي خام و پخته در مجاورت هم و در داخل يک يخچال يا سردخانه خودداري شود.
14-ذبح و قرباني کردن احشام در جلوي دسته هاي عزاداري و يا در محل تکايا و مساجد، بايد با هماهنگي سازمان دامپزشکي و در شرايط بهداشتي صورت گيرد و ذبح به گونه اي صورت گيرد که خونابه آنها پخش نشود.
16-همچنين لازم است نسبت به جمع آوري زيرسيگاري ها و نصب تابلوهاي ممنوعيت استعمال دخانيات، به منظور عدم استعمال آن در تکايا و حسينيه ها اقدام شود.
17-وسايل و تجهيزات مشترک از جمله چادر نماز، حوله و غيره به منظورجلوگيري از بيماري هاي واگيردار جمع آوري شوند.
منبع: نشريه سلامت (ويژه نامه محرم)،شماره 250
/س