ده ها خاصيت چند ماده غذايي

گوجه فرنگي

-غني از ويتامين از جمله «آ»و«ب»و«ث»است.
-داراي مواد معدني مختلفي از جمله آهن، پتاسيم ،سولفور و کلسيم است.
-به پاکسازي بدن کمک مي کند.
-مانع از بروز ناراحتي هاي چشمي مي شود.
-سهل الهضم است.
-داراي آنتي اکسيدان هاي مختلف بوده و از بروز سرطان جلوگيري مي کند.
-خاصيت قليايي کنندگي دارد.
-مصرف گوجه فرنگي کال در درمان اختلالات معده تأثير دارد.هم چنين از گرمازدگي جلوگيري مي کند.
-مصرف آن به افراد ديابتي توصيه مي شود.

انگور

-سرشار از ويتامين «ث» است.
-حاوي آهن است ودر درمان کم خوني تأثير دارد.
-ملين به شمار مي رود.
-در درمان برخي از بيماري ها از جمله سردرد، سوء هاضمه، يرقان، يبوست، ناراحتي هاي صفراوي، آب آوردن شکم و...تأثير دارد.
-در درمان بي اشتهايي مفيد است(دانه هاي انگور را درآورده آن را آسياب کرده و به صورت خمير درآوريد.سپس از پارچه رد کرده و آب آن را بگيريد.آن را با عسل وآبليمو و يک فنجان آب مخلوط کنيد.سپس هر روز صبح به صورت ناشتا ميل نماييد).
-مصرف انگور شب قبل از خواب باعث لاغري و صبح ناشتا باعث چاقي بدن مي شود.

ليموترش

-غني از ويتامين «ث»و«ب1» است.
-حاوي پتاسيم مي باشد.
-سرشار از مواد قليايي است.
-نوشيدن شربت آبليمو به دفع سموم بدن کمک مي کند.
-به فعاليت مناسب کبد کمک مي کند.
-ميکرب کشي قوي به شمار مي رود.
-در کاهش تب موثر است.
-در درمان برخي بيماري ها از جمله سرماخوردگي، زخم معده، روماتيسم, سوزش معده، سر درد، مشکلات صفراوي، گلو درد چرکي و...مفيد است.
-تصفيه کننده خوبي براي خون به شمار مي رود.
-در رفع شوره سر موثر است.
-به مو حالت مي دهد.بدين منظور قبل از استفاده از شامپو موها را با آبليمو ماساژ دهيد.
-در کاهش عوارض آسم تأثير دارد.(نصف قاشق قبل از غذا ميل شود.)
توجه
-افراد مبتلا به سرطان در خصوص مصرف آبليمو بايد با پزشک مشورت نمايند.

کنجد

-کنجد منبع خوبي از مواد مغذي از جمله آهن و کلسيم به شمار مي رود.مصرف يک قاشق غذاخوري کنجد 14 درصد نياز روزانه کلسيم را برآورده مي کند.بنابراين مصرف آن در دوران نوجواني به استحکام استخوان ها کمک مي کند.
-سرشار از پروتئين است و مصرف آن در تأمين نياز بدن به پروتيين موثر است.
-حاوي آنتي اکسيدان هاي طبيعي مهمي بوده و داراي خاصيت ضد سرطاني مي باشد.
-طبق تحقيقات انجام شده کنجد حاوي تقريباً 50 درصد روغن است و نياز بدن به اسيد چرب ضروري را تأمين مي کند.به همين دليل مصرف کنجد يا روغن کنجد در کاهش فشارخون بالا و کلسترول بد خون موثر است.هم چنين کنجد موجب افزايش قدرت يادگيري،ضريب هوشي، قواي جسماني و افزايش حافظه مي شود.
-متخصصان معتقدند کنجد نرم کننده روده و معده است.
-ضد روماتيسم به شمار مي رود.

ذرت

-داراي کربوهيدرات زيادي است.
-غني از منگنز است.
-در تقويت استخوان ها و عضلات تأثير دارد.
-مصرف آن در دوران پيري از رژيم لاغري توصيه مي شود.
-ضماد تهيه شده از آن در از بين رفتن جوش هاي صورت تأثير دارد.
-غذاي مناسبي براي مغز و سيستم عصبي به شمار مي رود.
-ملين دارد.
-به تعادل کلسترول خون کمک مي کند.

فلفل سبز

-حاوي ويتامين«آ»و«ب» است.
-مواد معدني مختلفي از جمله آهن و کلسيم در آن وجود دارد.
-داراي طبيعت گرم است.
-در درمان بواسير مفيد است.
-حاوي پروتئين و چربي کمي است.
-محلول تهيه شده از آن در جلوگيري از ريزش مو تأثير دارد.
-موجب تقويت اعصاب مي شود.
-اشتها را تحريک مي کند.
-در خوشبويي دهان تأثير دارد.

بادمجان

-داراي مقادير بسيار ويتامين «ب» و «ث» است.
-انواع تيره و ارغواني آن داراي ويتامين «ث» بيشتري است.
-از نظر مواد معدني غني است.
-ريشه هاي آن ضد حساسيت است.
-موجب پايين آمدن سطح کلسترول خون مي شود.
-افزايش دهنده قدرت عضلات به شمار مي رود.
-در تهيه برخي از داروها مورد استفاده قرار مي گيرد.
منبع: تغذيه و سلامتي شماره 74 /س