طرز تهیه ی کاپ کیک لیمویی
مواد لازم
| آرد | یک و نیم پیمانه |
| کره ذوب شده | 115 گرم |
| شکر | یک پیمانه |
| تخم مرغ بزرگ | سه عدد |
| وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | یک قاشق چایخوری |
| آبلیموی تازه | 4 قاشق غذاخوری |
| رنده پوست لیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر | نیم پیمانه |
طرز تهیه
- فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در قالب مخصوص کاپ کیک، کپسول‌های کاغذی را بچینید. آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
- در کاسه همزن، کره ذوب شده را با شکر خوب هم بزنید تا نرم و لطیف شود، حالا تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی و با فاصله به مواد اضافه کنید، یعنی اولین تخم مرغ را در مایه کیک بریزید و همزن را روشن کنید وقتی خوب به خورد مواد رفت، به‌همین صورت دومین تخم‌مرغ و بعد سومین تخم‌مرغ را اضافه کنید.
- وانیل، رنده پوست لیمو و آبلیمو را بعد از آخرین تخم‌مرغ داخل مواد کیک بریزید.
- در انتها آرد مخلوط شده و شیر را هم اضافه کنید، با قاشق کمی هم بزنید، مواد کیک نباید سفت و نه شل باشد.
- سه چهارم از کپسول های کاغذی کاپ کیک را با مواد کیک پر کنید و سینی کاپ کیک را به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید.
- کافی است برای امتحان پخته شدن، یک خلال دندان را در کیک فرو کنید و آن تمیز بیرون بیاید.
منبع:
بخش آشپزخانه ایرانی سایت راسخون
