پيتزا ساعتي

موادلازم براي 3 تا 4 نفر :

خمير پيتزاي آماده به قطر 20 سانتيمتر:1 عدد
سس پيتزا يا سس گوجه فرنگي:3 قاشق غذاخوري (45 ملي ليتر)
گوجه فرنگي:2 عدد
پنير پيتزاي رنده شده:0/75 فنجان (75 گرم)
پودر آويشن:يک هشتم قاشق چايخوري
فلفل دلمه اي بزرگ:1 عدد
هويج بزرگ :1 عدد
ژامبون مرغ يا گوشت :1 ورقة ضخيم

طرز تهيه :

فر را با 220 درجة سانتيگراد (425 درجة فارنهايت يا درجة 7 اجاق گاز) گرم کنيد.
خمير آمادة پيتزا را در يک سيني مخصوص فر قرار دهيد و سس گوجه فرنگي يا سس پيتزا را روي سطح آن بماليد .
گوجه فرنگي ها را خرد کنيد و پس از اينکه کمي نيم پز کرديد ، به صورت پراکنده روي سطح خمير پيتزا بريزيد و بعد پنير پيتزا و پودر آويشن را نيز روي سطح آنها بپاشيد .
سيني فر محتوي نان را در 12 دقيقه در کف فر قرار دهيد تا پنير پيتزا کاملاً آب شود .
دراين فاصله ، فلفل دلمه اي را از وسط نصف کنيد و قسمت سفيد رنگ و دانه هاي داخل آن را جدا کنيد و سپس با استفاده از قالب هاي اعداد مخصوص بيسکويت ، اعداد 3 ،6 ،9 ، 12 را داخل برش هاي فلفل قالب بزنيد .
هويج را پوست بکنيد و آن را از درازا و به صورت باريک، ورقه ورقه کنيد و کنار بگذاريد . ورقه هاي هويج و فلفل هاي قالب زدة اعداد را با مقدار کمي آب 10 دقيقه بپزيد تا از خامي درآيند .
سپس با استفاده از قالب هاي اعداد مخصوص بيسکويت ، اعداد 1 ، 2 ، 4 ، 5 ، 7، 8 ، 10 ، 11 را داخل ورقه هاي هويج پخته ، قالب بزنيد .
بعد آنها را مانند اعداد صفحة ساعت ، به ترتيب دور تا دور سطح پيتزاي آماده شده بچينيد.
از داخل يکي از ورقه هاي هويج پخته يک دايرة کوچک ، برش بزنيد.
از داخل ورقة ژامبون هويج پخته يک دايرة کوچک ، برش بزنيد.
از داخل ورقة ژامبون نيز دو عدد عقربة ساعت به طول 7/5 سانتيمتر دربياوريد و آنها را به همراه هويج دايره اي شکل در وسط پيتزا قرار دهيد تا عقربه هاي ساعت و پيچ وسط آنها را تشکيل دهند.
پيتزاي شبيه ساعت را در بشقاب مخصوص سرو قرار دهيد و اجازه دهيد قبل از بريدن و سرو آن ، کمي پيتزا خنک شود.

منبع:نشريه هنر آشپزي شماره33
/خ