سوپ کدو

مواد لازم:

کدو سبز: 8 عدد
پياز: 2 عدد
سس سفيد: 2 ليوان
کره:50 گرم
آب مرغ: 4 ليوان
نمک و فلفل: به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا پياز و کدو را رنده درشت کرده و سپس در کره آب شده تفت مي دهيم تا کمي نرم شود.
پس ازآن آب مرغ، نمک و فلفل را اضافه کرده و مي گذاريم تا بپزد. در آخر سس سفيد را که از قبل تهيه کرديم و ولرم است را به سوپ اضافه کرده و مي گذاريم تا جا بيفتد. اين سوپ بايد طبع تند داشته باشد.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28
/خ