بيکينگ پودر و نمک را در شير حل کرده، روغن مايع را به آن اضافه نماييد. سپس آرد را به تدريج اضافه کنيد وتا به صورت خمير صاف و يکدستي درآيد. اگر خمير به دست مي چسبد، کمي آرد اضافه کنيد تا چسبندگي آن از بين برود. خمير را در کيسه نايلوني به مدت 10 الي 15 دقيقه قرار دهيد.
بيکينگ پودر و نمک را در شير حل کرده، روغن مايع را به آن اضافه نماييد. سپس آرد را به تدريج اضافه کنيد وتا به صورت خمير صاف و يکدستي درآيد. اگر خمير به دست مي چسبد، کمي آرد اضافه کنيد تا چسبندگي آن از بين برود. خمير را در کيسه نايلوني به مدت 10 الي 15 دقيقه قرار دهيد.
طرز تهيه سوسيس:
ابتدا سوسيس را از پهلو برش داده، پنير را داخل برش قرار دهيد و در آرد بغلطانيد. سپس روي سطح صافي که کمي آرد پاشيده ايد، خمير را با وردنه باز کنيد. به وسيله رولت خميربر خمير را به صورت چهارگوش ببريد، لبه هاي آن را آب بزنيد و با دقت دور سوسيس ها را طوري بپيچيد که کاملاً پوشانده شوند. با قلم مو از مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران روي خمير بماليد. روي هر رول 3 برش ايجاد کنيد، سوسيس ها را در سيني فر چرب شده بچينيد و در فري که از قبل با حرارت 200 درجه سانتي گراد گرم شده در طبقه وسط به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا روي خميرها کاملاً طلايي شود. نکته: به جاي سوسيس معمولي و پنير گودا مي توان از سوسيس پنيردار استفاده کرد. منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 28 /س
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
