مکانیسم دفاعی آنتی اکسیدان‌های شلیل میتواند در مبارزه با شرایط حادی همچون عوارض مرتبط با چاقی، دژنراسیون ماکولا موثر باشد و در پیشگیری از سرطان به بدن کمک نماید. مصرف شلیل میتواند به تقویت سیستم ایمنی، ترویج پوستی شاداب و جوان و سایر موارد کمک کند. این میوه یک میان وعده عالی در دوران بارداری است. شلیل میوه بسیار خوشمزه ای است که متعلق به خانواده Rosaceae است. در حقیقت، این میوه بسیار شبیه هلو است.
معمولا شلیل در آب و هوای گرم تر رشد پیدا می‌کند. بیش از ۱۵۰ گونه مختلف از شلیل وجود دارد که از دو گونه‌ی اصلی clingstone و freestone به وجود آمده اند. درخت این میوه عمر کوتاهی دارد و قد متوسطی خواهد داشت. درخت این میوه برگ‌های درخشان و سبزی دارد.
ارزش غذایی شلیل
شلیل سرشار از مواد مغذی و یک میوه کم کالری است. شما می‌توانید با مصرف شلیل مواد مغذی فراوانی را وارد رژیم غذایی خود کنید. شلیل طیف وسیعی از آنتی اکسیدان‌های قدرتمند و ترکیبات فنولی را در خود دارد و میتواند فیبر مورد نیاز بدن را تامین نماید.وجود ویتامینهای فراوان در شلیل باعث شده است این میوه یکی از میان وعده‌های خوب برای افراد باشد.
شما می‌توانید ویتامین‌هایی همچون ویتامین A، B1،B2، ویتامین B3 ،اسید پانتوتنیک، ویتامین B6، فولات، ویتامین C (اسید اسکوربیک)، ویتامین E (آلفا توکوفرول) و ویتامین K (فیلوکینون)را در شلیل پیدا کنید. این میوه منبع غنی از پتاسیم و سایر مواد معدنی همچون منیزیم و کلسیم است و هیچ کلسترول مضری ندارد.
کالری: شلیل به ازای هر ۱۰۰ گرم تنها ۴۴ کالری دارد.
در ادامه به صورت مفصل به بررسی خاصیت های شلیل برای سلامتی میپردازیم:
دفاع آنتی اکسیدانی:
شلیل قدرت آنتی اکسیدانی بسیار شگفت انگیری دارد. مقادیر قابل توجهی پلی فنول، محتوای ویتامین C و کاروتنوئیدهایی همچون بتا کاروتن و کریپتوکسانتین در آن یافت میشود.پوست میوه شلیل غلظت بالایی از ترکیبات مختلف را دارد. بنابراین زمانی که میخواهید شلیل را مصرف کنید آن را به درستی بشویید و به همراه پوست میل نمایید. این آنتی اکسیدان‌های محافظت کننده می‌توانند بدن را از شر رادیکال‌های ازاد خلاص کنند و اثرات مخرب مولکول‌های آزاد اکسیژن را خنثی نمایند.
رهایی از مشکلات چاقی:
شلیل میتواند در مشکلات چاقی مفید باشد. مطالعات تحقیقاتی انجام شده نشان داده است که شلیل و میوه‌های مشابه آن، حاوی ترکیبات فعالی همچون آنتوسیانین، کاتچین، اسید کلروژنیک و مشتقات quercitin هستند که می‌توانند با مشکلات مرتبط با چاقی مثل دیابت و اختلالات قلبی -عروقی مبارزه نمایند.کیفیت ضد چاقی و ضد دیابتی ممکن است در برابر سندرم متابولیکی موثر باشد و اکسیداسیون کلسترول‌های بد را کاهش دهد.
مراقبت از چشم:
شلیل شامل لوتئین، یک ماده مغذی مهم است که سلامت چشم را بیشتر می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی همچون دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می‌دهد. تحقیقات مختلف نشان داده است که لوتئین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که در کاهش خطر ابتلا به کاتاراکت هسته ای( آب مروارید هسته ای)کمک می‌کند.لوتئین در رنگدانه ماکولای چشم قرار دارد و در حفاظت از بافت شبکیه از آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو و نور با طول موج بالا مفید است. علاوه بر این، بتاکاروتن موجود در این میوه سنتز ویتامین A را بیشتر می‌کند و در حفظ بینایی و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند کوری و خشک چشمی موثر خواهد بود.1
سلامت قلب را بهبود می‌دهد
این حقیقت که شلیل باعث کاهش فشار خون میشود، برای این‌که آن را برای سلامت قلب مفید بدانیم، کافی است. به علاوه غنی از ویتامین C است که به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.فیبر موجود در شلیل نیز میتواند سلامت قلب را بهبود بدهد.
گفته میشود که شلیل سفید نیز به حفظ سلامت قلب از طریق تنظیم سطح کلسترول خون کمک می‌کند.
سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌دهد
مطابق با یک گزارش از دانشگاه ایالتی میشیگان، فیبر موجود در شلیل میتواند سلامت دستگاه گوارش را بهبود ببخشد. و شلیل همچنین میتواند یبوست را نیز از بین ببرد.فیبر موجود در شلیل همچنین میتواند رشد باکتری‌های مفید روده را تحریک کند. شلیل به طور طبیعی مملو از پری‌بیوتیک‌ها است که می‌توانند سلامت گوارشی را تا حد زیادی افزایش دهند.
این میوه میتواند به درمان سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر کمک کند، یک اختلال روده‌ای که میتواند موجب نفخ شود. شلیل همچنین میتواند باعث تسکین ناراحتی معده شود.
سلامت پوست را افزایش می‌دهد
شلیل منبع عالی ویتامین C است و مطابق با گزارش دانشگاه ایالت اورگان، این ویتامین میتواند از آسیب احتمالی اشعه‌ی UV جلوگیری کند. ویتامین C همچنین در سنتز کلاژن، نوعی پروتئین ضروری برای پوست نقش مهمی را ایفا می‌کند. این پروتئین بخش مهمی از بافت همبند است که پوست، استخوان‌ها، تاندون‌ها، رباط‌ها، غضروف و عروق خونی را متصل به هم نگه می‌دارد. این ماده با پیری پوست مبارزه می‌کند، بهبود زخم را تسریع می‌بخشد، و پوست خشک را درمان می‌کند.همانطور که در یک مطالعه در هند مشخص شد، ویتامین C میتواند برای درمان پوست و التهاب پوست نیز مورد استفاده قرار بگیرد. این ویتامین همچنین نقش مهمی در جلوگیری از سرطان پوست دارد.
سلامت سلولی را بهبود می‌دهد
ویتامین A موجود در شلیل ارتباط سلولی را بهبود می‌بخشد. این تاثیر باعث رشد سلول‌ها از طریق تحریک سلول‌های نابالغ به رشد و تبدیل شدن به بافت‌های کاملا کاربردی میشود.بر اساس یک مطالعه که در فیلادلفیا صورت گرفته‌است، کمبود ویتامین A در مادران باردار میتواند رشد و نمو نوزادان را محدود کند.
ویتامین A همچنین به لنفوسیت تی (سلول‌هایی که مسئول ایمنی بدن هستند) در روده کمک می‌کند تا به نواحی لازم بروند و کار ترمیم را انجام بدهند. این ویتامین همچنین نقش مهمی در توسعه‌‌‌ی گلبول‌های سفید دارد.
از بروز کمخونی جلوگیری می‌کند
ما می‌دانیم که آهن به جلوگیری از کمخونی کمک می‌کند. و حتی اگر شلیل به طور خاص غنی از این ماده‌ی معدنی نیست، ویتامین C موجود در آن کمک می‌کند چرا که این ویتامین به بهبود جذب آهن در بدن کمک می‌کند.به عبارت دیگر، هرچه میزان ویتامین C در غذا بیشتر باشد، جذب آهن بهتر است. اما ما باید درک کنیم که بیشتر غذاها غنی از ویتامین C نیستند (هزینه‌های بالا و بی‌ثباتی در طول ذخیره‌سازی دلایل این امر هستند) به همین دلیل گنجاندن غذاهای غنی از ویتامین C در رژیم غذایی‌تان مانند شلیل، بسیار کمک‌کننده است.
متابولیسم را بهبود می‌دهد
عصاره‌ی شلیل حاوی ویتامین B کمپلکس است که در روند متابولیسم بدن نقشی کلیدی دارد. متابولیسم فرآیندی برای تولید انرژی در بدن است که برای حفظ عملکرد سلول‌ها و اندام‌ها در شرایط ثابت ضرورت دارد.
از ریزش مو جلوگیری می‌کند
مواد مغذی موجود در شلیل میتواند پوست کف سر را تغذیه کند و رشد ریشه‌ی مو را افزایش دهد. مصرف شلیل به طور مرتب میتواند به جلوگیری از ریزش مو کمک کند و سبب قوی‌تر شدن موها شود.
استرس و اضطراب را از بین می‌برد
آب شلیل میتواند انتخاب خوبی برای مصرف در روزهای گرم باشد اما آیا می‌دانید که مصرف شلیل میتواند به شما در کاهش استرس کمک کند؟ بله، شلیل حاوی مقدار منیزیم است که میتواند اعصاب را آرام کند و استرس شما را از بین ببرد.
کلیه را پاکسازی می‌کند
کلیه ارگان مهمی است که مواد زائد را از بدن دفع می‌کند. این ارگان با حمایت مقداری شلیل، میتواند به درستی عمل کند. شلیل حاوی مواد مغذی و فیبر است. خواص شلیل می‌توانند به پاکسازی کلیه کمک کنند و عملکرد آن را بهبود ببخشند.2
جلوگیری از سرطان
شلیل حاوی مقداری ویتامین ث و آ و دیگر پلی فنول هایی است که مانند آنتی اکسیدان عمل می کنند. آنتی اکسیدان موجود در شلیل می تواند از بدن در مقابل اثرات رادیکال آزاد که منجر به آسیب DNA می شود، محافظت کنند. همانطور که می دانید آسیب دیدن DNA یکی عوامل ایجاد کننده سرطان است. چنانچه در بخش سلامت نمناک اشاره شده است مطالعات گزارش دادند که آنتی اکسیدان های شلیل در مبارزه با سرطان های دهان و رحم موثر هستند.
جوان نگه داشتن پوست
اگر میخواهید پوست محکم و جوانی داشته باشید، مصرف شلیل انتخاب خوبی است. شلیل نه تنها لذیذ و آب دار است بلکه حاوی مقدار زیادی ویتامین ث است که می تواند تولید کلاژن را در لایه های پوست افزایش دهد. کلاژن یک پروتئین است که بافت پوست را محکم و سفت نگه می دارد.
التیام سریعتر زخم
ویتامین ث موجود در شلیل نه تنها پوست شما را محکم و جوان نگاه می دارد بلکه می تواند التیام زخم ها را تسریع و تولید سلول های جدید به خصوص در پوست را افزایش دهد.
کاهش علائم آرتروز
محتوای آنتی اکسیدان موجود در شلیل می تواند با التهاب مبارزه کرده و علائم آرتروز را کاهش دهد. بارها در سلامت نمناک گفته ایم که آرتروز بیماری است که مفصل را تحت تاثیر قرار می دهد و باعث درد شدیدی در مفاصل میشود.
درمان ناراحتی معده
اگر شما ناراحتی های معده مانند گرفتگی، حالت تهوع، درد معده، نفخ و غیره را تجربه می کنید، این به آن معناست که بدن شما فاقد فیبر است یا چیزی میخورید که اشتباه است. شلیل حاوی فیبری است که میتواند ناراحتی معده را التیام بخشد که به این ترتیب احساس راحتی بیشتری می کنید.
بهبود خواب خوب
فقدان خواب خوب می تواند باعث مشکلات جدی شود که می تواند مزاحمی برای بهره وری شخص باشد. محتوای منیزیم شلیل برای بهبود کیفیت خواب حیاتی اس و میتواند راه حلی برای افرادی که از بیخوابی رنج می برند باشد. خوردن میوه شلیل یا آبمیوه آن قبل از خواب می تواند به خواب رفتن سریع کمک کند.
درمان برونشیت و سرما خوردگی
شلیل می تواند برای درمان برونشیت و سرما خوردگی استفاده شود، از آنجا که شلیل حاوی مقداری منیزیم است که می تواند اعصاب ما را آرام کند در حالیکه ویتامین ث عفونت موجود در دستگاه تنفسی را التیام می بخشد.
مهار رشد تومور
تومور همان سرطان بدخیم است که در اثر جهش سلول و افزایش و گسترش بافت بیرونی اندام اتفاق می افتد. تومور به اندازه سرطان خطرناک نیست اما می تواند باعث بروز چندین مشکل برای سلامتی انسان شود. شلیل حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و رشد سلول های سرطانی را مهار کنند.
افزایش بارداری سالم
زنان باردار به مقدار بالایی از مواد مغذی نیاز دارند تا سلامت خود و جنین خود را در وضعیت نرمالی قرار دهند. شلیل حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی و فیبر است می تواند عملکرد سیستم گوارشی زنان باردار را بهبود داده و جذب مواد مغذی را افزایش دهد.
جلوگیری از هیپوکالمی
هیپوکالمی بیماری است که در آن کمبود پتاسیم وجود دارد. شلیل که سرشار از مواد معدنی است، می تواند با تامین پتاسیم به درمان این شرایط کمک کند.3پی نوشت:
1.www.majalesalamat.com
2.www.bazdeh.org
3.www.namnak.com
