آموزش تهیه چند مدل دسر بلوبری

کیک بلوبری با رویه استروسل

مواد لازم برای کیک بلوبری با رویه استروسل

کره :4 قاشق غذاخوری
آرد :200 گرم
نمک:1/4 قاشق چای خوری
فلفل:1/4 قاشق چای خوری
شکر :3/4 پیمانه
تخم مرغ :1 عدد بزرگ
دوغ:160 گرم
بلوبری :150 گرم

طرز تهیه کیک بلوبری با رویه استروسل

ابتدا کره و شکر را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند، تخم مرغ را افزوده و به هم زدن ادامه دهید.

مواد خشک را با هم مخلوط کرده و نیمی از آن را به مواد بیافزایید و خوب هم بزنید تا به خورد هم بروند.

در ادامه آبدوغ را بریزید و مخلوط کنید و نهایتا باقی مانده مواد خشک را افزوده و مخلوط نمایید تا مایه کیک یکدست و صاف شود.

در آخر بلوبری را بریزید و کمی مخلوط کنید تا در همه جای خمیر پراکنده شود، قالب را چرب نموده و مایه کیک را داخل آن بریزید و رویه اسروسل را روی آن بپاشید.

کیک را برای 45 الی 50 دقیقه در فری که با دمای 176 درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.

نکات تکمیلی در مورد کیک بلوبری

کیک بلوبری جزو کیک و شیرینی - انواع کیک می باشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50دقیقه می باشد.

کیک بلوبری را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید.

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 9 نفر مناسب می باشد. 1

ژله مجلسی بلوبری

مواد لازم برای تهیه ژله مجلسی بلوبری

بستنی 3 لیوان
ژله آلوئه ورا 3 بسته
آب جوش 5 و نیم لیوان
آب سرد 2 و نیم لیوان
ژله بلو بری 2 بسته و نیم

طرز تهیه ژله مجلسی بلوبری شیک و خوشمزه

ابتدا سه بسته ژله الوورا رو با سه لیوان اب جوش بن ماری کردم و بعد سه لیوان بستنی ریختم و حسابی همش زدم تا کاملا یکدست بشه.

بعدش دو بسته و نصفی ژله بلوبری رو با دو و نیم لیوان اب جوش و دو و نیم لیوان اب سرد حل کردم.

سپس بصورت لایه لایه و هم اندازه و سری به سری تو قالبم ریختم و داخل یخچال گذاشتم تا ببنده.

نکته مهم در تهیه ژله مجلسی یلوبری

لایه اول ژله رو که ریختیم بذارین تا ببنده ولی سفت نشه و بعد لایه دوم رو که خنک شده بریزین روش.

اگه لایه ها سفن بشن موقع برگردوندن از هم جدا میشن.

نکته

نصف بسته ژله بلوبری رو که کمتر آب کردم. چون ژله بستنی غلیظ تره و یه خورده مقدارش کمتر از ژله بلوبری شده بود, واسه همین با این کار مقدارشون برابر شد.

اون گلای رز روی ژله هم ژله رولی گل رز هست.

تهیه ژله گل رز رولی

یک بسته ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش و سه قاشق بستنی یخ زده درست کردم و تو سینی بیست در سی که سلفون کشیده بودم ریختم.

بعد از چهل دقیقه برش هلال مثل موج دریا زدم و رول کردم.

روشی دیگر برای تهیه ژله مجلسی بلوبری سوپرایز

می تونین همین تزیینات را روی ژله سورپرایز انجام بدین.

اول به دو تا ظرف نیاز داریم یکی بزرگتر و یکی کوچیکتر. تو ظرف کوچیک ژله بلوبری یا سه رنگ ژله استفاده کنید.

می تونید یه رنگ ژله بستنی درست کنید و بذارید خوب ببنده.

سه لایه که با آب جوش و بستنی درست کردم گذاشتم خوب ببنده.

بعد تو ظرف بزرگتر یک لایه چند سانتی ژله آلوورا با آب جوش و شیر حل کردم و ریختم.

وقتی بست ژله رنگی رو از ظرف خارج کردم و داخل ظرف بزرگتر روی ژله الوورا سفید گذاشتم و دوباره روش الوورا ریختم.

برای روی کار هم ژله رولی درست کردم و روش چیدم و با ژله بی رنگ فیکسش کردم.

همین کار رو تکرار کردم برای طبقه دومش و بعد روی هم گذاشتمشون.

ژله های رولی رو روش چیدم.

با مقداری ژلاتین که در آب بن ماری کرده بودم و کمی غلظت پیدا کرده بود روی رولی ها ریختم خیلی کم تا خوب فیکس بشه. 2

دسر بلوبری با ماست

مواد لازم

بلوبری، تازه یا یخ زده 4فنجان
شکر دانه ای 1/4فنجان
ماست وانیلی، 1٪ یا غیر چربی 1فنجان
آب لیمو 1قاشق غذاخوری

طرز تهیه

4فنجان از بلوبری یا هر توتی که در دسترس دارید را با شکر مخلوط کنید و 45 دقیقه بگذارید تا بماند.گاهی اوقات مخلوط را تکان دهید تا شکر به خوبی با تمامی سطح توت تماس داشته باشد.مخلوط بلوبری و شکر را به مخلوط کن انتقال دهید.ماست را داخل مخلوط بریزید و مخلوط کن را روشن کرده و مواد را مخلوط کنید تا مخلوط صاف و یکدستی به ما بدهد.

مخلوط را به ظرفی انتقال دهید و در فریزیر بگذارید تا یخ بزند. بعد از یکساعت دوباره مخلوط را بیرون بیاورید و با مخلوط کن بزنید تا صاف و یکدست شود.دوباره مخلوط را در یخچال به مدت یکساعت قرار داده و دوباره بعد از یکساعت آن را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا مایع صاف و یکدستی به ما بدهد.

دوباره آن را در یخچال قرار دهید و بعد از یکساعت ان را از یخچال بیرون آورده و دانه های یخ زده بلوبری یا انواع توت ها را داخل آن بریزیدو هم بزنید و داخل جام هایی زیبا بریزیدو روی آن را با انواع توت ها تزیین کنید..میتوانید بر حسب سلیقه این دسر را با آب لیمو سرو کنید.

در داخل خیلی از شهر ها دسترسی به توت آبی یا همان بلوبری مشکل است.به همین خاطر دست کاربران برای استفاده از توت ها باز است و میتوانند از انواع توت ها برای تهیه این دسر استفاده کنند. 3