رول هاي شکلاتي نارگيلي

مواد لازم براي 30 عدد:

پودر نارگيل: 150 گرم
پودر قند: 50 گرم
کره ي ذوب کرده: 30 گرم
شکلات سفيد: 200 گرم
شکلات سياه: 400 گرم

روش تهيه:

پورد نارگيل و پودر قند را در ظرف مناسبي بريزيد و با هم مخلوط کنيد. آن گاه کره و شکلات سفيد ذوب کرده را به آن بيفزائيد و هم بزنيد. سپس مايه ي به دست آمده را به سه قسمت مساوي تقسيم کنيد و هر قسمت را به شکل لول هائي به طول 20 سانتيمتر در آوريد.
اکنون سه عدد زرورق مخصوص شکلات، به اندازه ي 8×20 سانتيمتر ببريد و شکلات سياه ذوب کرده را روي زرورق ها بريزيد و به کمک پالت صاف نمائيد. صبر کنيد تا شکلات نيم بند شود. حالا لول هاي نارگيلي را روي شکلات قرار دهيد و بلافاصله شکلات را دور آن ها بپيچيد و رول کنيد. رول هاي آماده را در يخچال بگذاريد و بعد از يک ساعت زروق ها را از شکلات جدا کنيد و هر يک را با چاقوي تيز و داغي به اندازه ي 2 سانتيمتر ببريد. اينک رول هاي شکلاتي و نارگيل را در ظرف زيبائي بچينيد.

منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34