برگر قارچ و گوشت

مواد لازم :
 

پياز کوچک / يک عدد ( رنده شود )
قارچ / 150 گرم ( خرد شود )
گوشت چرخ کرده / 450 گرم
خرده هاي وسط نان باگت تازه / 50 گرم
پوره ي گوجه فرنگي / يک قاشق سوپ خوري
آرد / کمي ( براي شکل دادن به برگر )
نمک و فلفل / به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن / کمي

طرز تهيه :
 

پياز ، قارچ و گوشت را در دستگاه غذاساز مي ريزيم . سپس خرده هاي وسط نان باگت ، نمک و فلفل پوره ي گوجه فرنگي را به آن اضافه و دوباره دستگاه را روشن مي کنيم تا مواد با هم مخلوط شود .
دست هايمان را در آرد مي زنيم و دو برگر به قطر 7/5 سانتي متر و به وزن 150 گرم درست مي کنيم . سپس تابه اي چدني را کمي چرب و داغ مي کنيم . برگرها را در تابه مي چينيم . بعد از اينکه يک طرف آن سرخ شد ، پشت و رو مي کنيم .

توجه :
 

ـ اگر دستگاه غذا ساز نداشتيد مي توانيد پياز و قارچ را کاملاَ ساطوري کنيد و بعد با بقيه مواد ورز دهيد .
ـ مي توان کمي سبزي هاي معطر هم به برگر افزود
منبع:هنرآشپزی،شماره5
/ن