محبوبیت روغن نارگیل در سال‌های اخیر افزایش یافته است، زیرا ادعا می‌شود که می‌تواند همه چیز را از کمک به کاهش وزن تا کند کردن پیشرفت بیماری آلزایمر انجام دهد. بسیاری از تولید کنندگان شروع به استفاده از روغن نارگیل در محصولات بسته بندی کرده‌اند و بسیاری از مردم از آن برای پخت و پز استفاده می‌کنند. بسیاری از محصولات مانند غذاهای سرخ شده، شیرینی‌ها، شامپوها، قهوه و اسموتی‌ها حاوی روغن نارگیل هستند. روغن نارگیل حاوی بیش از ۸۰ درصد چربی اشباع شده است.
دو نوع کلسترول وجود دارد: لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول خوب و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد. به نظر می‌رسد HDL به کاهش سطح LDL کمک می‌کند و سطوح بالای HDL ممکن است به تقویت سلامت قلب و عروق کمک کند. برخی از محققان استدلال کرده‌اند که تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs)، جزئی از روغن نارگیل، ممکن است به افزایش سطح کلسترول خوب کمک کند. شرکت کنندگان این تحقیق ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل را دو بار در روز به مدت ۸ هفته مصرف کردند. با این حال، نتایج متفاوت بوده است. یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۰۴ خلاف این را نشان داد. در تحقیقات، MCT رژیم غذایی باعث افزایش کلسترول بد در ۱۷ مرد جوان سالم شد. دانشمندان هیچ شاخص دیگری از سلامت قلب را مطالعه نکردند. با این حال، یافته‌های منتشر شده در سال ۲۰۱۸ نشان می‌دهد که تأثیر روغن نارگیل فوق بکر بر کلسترول ممکن است مشابه روغن زیتون باشد. تاکنون، نتایج قطعی نشده است و مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
کنترل قند خون
یافته‌های یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۰۹ نشان داد که MCTs موجود در روغن نارگیل ممکن است به حفظ حساسیت به انسولین کمک کند. این بررسی همچنین اثرات مفید سلامتی روغن MCT، نه روغن نارگیل، را در ۲۹ مطالعه فهرست کرده است. با این حال، تحقیقات دیگر نتایج مشابهی را پیدا نکردند. با این حال، این مطالعه بر روی خوک‌های کوچک، یک رژیم غذایی پرکالری و پرچرب را که شامل چربی‌های هیدروژنه و فروکتوز بالا نیز می‌شد، بررسی کرد.
کاهش استرس
روغن نارگیل بکر ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدانی باشد. در یک مطالعه بر روی جوندگان، به نظر می‌رسد که استرس ناشی از ورزش و سرماخوردگی مزمن را کاهش می‌دهد. محققان بر این باورند که روغن نارگیل بکر می‌تواند در درمان برخی از انواع افسردگی مفید باشد
مفید برای مو
برخی از افراد روغن نارگیل را به موهای خود می‌مالند تا درخشندگی بیشتری داشته باشند و از آسیب محافظت کنند. ممکن است بهتر از روغن‌های معدنی در پوست سر نفوذ کند. این افراد می‌توانند از ترکیب روغن نارگیل و بادوم تلخ یا گلاب و روغن نارگیل بر روی مو خود استفاده نمایند. در طرز استفاده روغن نارگیل برای مو، تنها کافیست هفته‌ای یک تا دوبار ساقه موهای خود را در حدود یک ربع پیش از استحمام چرب نمایید و سپس موهای خود را بشویید (مراقب باشید به ریشه مو برخورد نکند) تا از خواص روغن نارگیل برای موهای وز آگاه شوید و نرمی آن را احساس کنید.
برای ماساژ روی پوست
یک منبع قابل اعتماد در سال ۲۰۱۷ می‌گوید استفاده از عصاره نارگیل روی پوست انسان ممکن است عملکردهای سد محافظتی آن را افزایش دهد و اثر ضد التهابی داشته باشد. این یافته‌ها می‌تواند پیامدهایی برای دارو داشته باشد اما برای رژیم غذایی و رژیم لاغری نیست. بنابراین می‌توان از کرم‌هایی که حاوی روغن نارگیل هستند استفاده نمود.
پیشگیری از بیماری کبدی
در مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۷، موش‌های مبتلا به بیماری کبدی رژیم غذایی با گلوکز بالا را با یا بدون روغن نارگیل مصرف کردند. کسانی که روغن نارگیل مصرف کردند، بعد از ۴ هفته نسبت به کسانی که مصرف نکردند، معیارهای بهتری برای سلامت کبد چرب داشتند.
منبعی سرشار از انرژی
تری گلیسریدهای متوسط زنجیر (MCTs) موجود در روغن نارگیل منابعی سرشار از انرژی هستند. به همین خاطر یکی از خواص روغن نارگیل انرژی زا بودن آن است. با خوردن تری گلیسریدهای بلند زنجیر (LCTs)، مولکول های چربی از طریق جریان خون به بافت هایی که به آن ها نیاز دارند منتقل می شوند؛ بافت هایی مثل عضلات یا بافت های چربی. اما در مقابل، MCTs یک راست به کبد رفته و به منبعی برای تولید سریع انرژی تبدیل می شوند؛ درست مثل کربوهیدرات ها که اولویت اصلی بدن در تولید انرژی هستند.
بهبود یافتن حافظه مغز
روغن نارگیل با حمایت از سلامت نورون های مغز شما حافظه را بهبود می بخشد. به نورون ها انرژی می دهد تا بتوانند کار کنند. روغن نارگیل همچنین با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو به محافظت از نورون ها کمک می کند.
برای کاهش وزن
یک مطالعه که دو محصول را با هم مقایسه کرد، نشان داد که روغن نارگیل کمتر باعث ایجاد دیابت و افزایش وزن در موش‌ها می‌شود. برخی این را به این معنا تفسیر کرده‌اند که روغن نارگیل می‌تواند به کاهش وزن سریع افراد کمک کند. یکی از دلایل افزایش وزن، زمانی است که افراد کالری بیشتری نسبت به انرژی مصرف می‌کنند. همه غذاها و روغن‌های پرچرب کالری بالایی دارند. یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل به وزن ۱۳.۶ گرم حاوی ۱۲۱ کالری است که بیشتر از گوشت خوک و کره و کمی کمتر از روغن آفتابگردان است. افزودن بیشتر غذاهای پرچرب و پرکالری به یک رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات و کالری زیاد، ممکن است منجر به کاهش وزن نشود.
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
