خوراک لوبياي يوناني با پنير ليقوان

مواد لازم:
پياز 1عدد
سير 2حبه
روغن به ميزان لازم
گوجه فرنگي خرد شده 300گرم
برگ بو 2عدد
رب گوجه فرنگي 1قاشق غذاخوري
نمک وفلفل به دلخواه
شکر 1قاشق غذاخوري
لوبيا قرمز پهن وپخته 3فنجان
پنير ليقوان 100گرم
آب پرتقال 1ليوان

طرز تهيه:
آب پرتقال و گوجه فرنگي ها را در غذا ساز پوره کنيد.لوبياي قرمز پخته را به مواد اضافه کنيد.پياز وسير را در داخل ماهيتابه تفت دهيد تا کمي طلايي شوند.بعد بقيه مواد را به جز پنير ليقوان داخل ماهيتابه بريزيد وبگذاريد کمي جا بيفتد.سپس برگ بو رااضافه کنيد ومقداري شکر به آن بيفزاييد.در آخر کار پنير را روي مواد بريزيد وبگذاريد پنير آب شود.يادتان باشد برگ بو را از غذا در بياوريد.غذا آماده است؛آن را در ظرف بکشيد وسرو کنيد.
نکته:
اگر لوبيا قرمز پهن در دسترس نداشتيد،مي توانيد از لوبيا قرمز معمولي استفاده کنيد.
منبع:هنراشپزي شماره37