دسر نسکافه

مواد لازم:
پودر نسکافه: 1 قاشق چايخوري
شير: سه چهارم پيمانه
شکر: 80 گرم
زرده تخم مرغ : 1عدد
وانيل: يک چهارم قاشق چايخوري
پودر ژلاتين : 2 قاشق چايخوري
آب : يک دوم استکان

طرز تهيه:
نسکافه را در ظرف گودي بريزيد وشير را کم کم به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا با هم مخلوط شوند سپس شکر را به آن ها اضافه کنيد و به هم زدن ادامه دهيد ظرف را بدون درپوش به مدت 4 دقيقه با قدرت حداکثر 100 درصد در دستگاه بگذاريد. زرده تخم مرغ و وانيل رابا چنگال کاملا هم بزنيد وبه آرامي به شير اضافه کنيد ومجدداً ظرف را به مدت 2 دقيقه با قدرت 40 درصد يا (متوسط پايين) در مايکروويو قرار دهيد تا خامي زرده گرفته شود. ژلاتين را با آب مخلوط کنيد و آن را به مدت 2 دقيقه با توان 20 درصد (پايين) در دستگاه بگذاريد و آن را به مواد بالا اضافه کنيد و مايه را در قالب دلخواه بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا کرم بسته شود.
نکته:
1- زمان ريختن زرده آن رامرتب هم بزنيد تا بسته نشود و آن را به يکباره اضافه نکنيد.
2-به جاي گذاشتن ژلاتين روي بخار کتري شما به راحتي مي توانيد براي درست کردن انواع دسرها که ژلاتين دارند از روش بالا در مايکروويو استفاده کنيد.
3-براي راحتي کار مي توانيد ابتدا نسکافه را با کمي شير داغ مخلوط کنيد تا کاملا درآن حل شود.
يادآوري:
اگر مايليد بيسکويت نسکافه و گردو درست کنيد بايد به مجله شماره 41 صفحه 30 مراجعه کنيد.
منبع:مجله هنر آشپزي - شماره 53