میخک جوانه‌های گل درخت میخک است، یک گیاه همیشه سبز که با نام علمی «سیزیژیوم آروماتیکوم» هم شناخته می‌شود. این ادویه‌ی همه‌کاره به دو صورت کامل و آسیاب‌شده یافت می‌شود و می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوش‌عطر برای غذاهای کبابی مورد استفاده قرار گیرد، نوشیدنی‌های گرم شما را خوش‌طعم کند و به کیک‌ها و کلوچه‌های خانگی شما طعم متفاوتی بدهد. همچنین میخک به عنوان یک ادویه‌ی اصلی در غذاهای هندی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در پخت شیرینی زنجبیلی هم یکی از مواد اصلی است. میخک، بیشتر به عنوان یک ادویه‌ی شیرین و معطر شناخته می‌شود، اما در طب سنتی خواص میخک هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
میخک حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی مهم مانند ویتامین‌ها A، C، E، K، آهن، کلسیم، پتاسیم، مس و فیبر است. به همین دلیل میخک را می‌توان به‌عنوان یک منبع غذایی مفید برای حفظ سلامت عمومی و تأمین نیازهای غذایی بدن دانست.
آنتی‌اکسیدانی بالا
ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در میخک شامل کاروتنوئیدها و فنول‌ها هستند. این ترکیبات از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. ازاین‌رو موجب کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و پیری زودرس خواهد شد.
تقویت سیستم ایمنی
برخی از ترکیبات موجود در میخک به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. یکی از این ترکیبات اوژنول است. این ترکیب، یک ضد التهاب قوی است که به عنوان آنتی اکسیدان نیز عمل می‌کند. اوژنول می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند که می‌تواند به نوبه خود به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. مثلا اوژنول یک ترکیب ضدالتهابی قوی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کند و موجب کاهش التهاب و در نتیجه تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. علاوه بر این میخک منبع خوبی از کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A برای عملکرد سالم سیستم ایمنی ضروری است. میخک منبع خوبی از منگنز نیز هست. یک ماده معدنی ضروری برای عملکرد سالم سیستم ایمنی که به فعال کردن آنزیم‌های ضدعفونت، کمک می‌کند.
بهبود سلامت کبد
ترکیب اوژنول موجود در میخک به ویژه برای کبد مفید است. در یک مطالعه حیوانی، روغن میخک را در تغذیه روزانه موش‌هایی که دچار کبد چرب بودند، اضافه کردند؛ که موجب باعث بهبود عملکرد کبد، کاهش التهاب و کاهش استرس اکسیداتیو شد. مطالعه حیوانی دیگری نشان داد که اوژنول موجود در میخک به معکوس کردن علائم سیروز کبدی یا زخم کبد کمک می‌کند. یک مطالعه کوچک نشان داد که مصرف مکمل‌های اوژنول به مدت یک هفته باعث کاهش سطح گلوتاتیون-S-ترانسفرازها (GSTs) می‌شود، خانواده‌ای از آنزیم‌های دخیل در سم‌زدایی که اغلب نشانگر بیماری کبدی است.
تقویت استخوان‌ها
برخی از ترکیبات موجود در میخک به حفظ توده استخوان کمک می‌کند. به عنوان مثال، یک مطالعه حیوانی نشان داد که عصاره میخک، چندین نشانگر پوکی استخوان را بهبود بخشیده و تراکم و استحکام استخوان را افزایش می‌دهد. میخک همچنین سرشار از منگنز است و تنها 1 قاشق چای خوری (2 گرم) میخک آسیاب شده 30 درصد از نیاز روزانه را فراهم می کند. منگنز یک ماده معدنی است که در تشکیل استخوان نقش دارد و برای سلامت استخوان بسیار مهم است. یک مطالعه حیوانی نشان داد که مصرف مکمل‌های منگنز به مدت 12 هفته باعث افزایش تراکم مواد معدنی استخوان و رشد استخوان می‌شود.
کاهش قند خون
یک مطالعه انسانی روی داوطلبان سالم نشان داد که 12 روز استفاده از عصاره میخک به طور قابل توجهی سطح قند خون را بیشتر از دارونما کاهش می‌دهد. اما با این حال نیاز به تحقیقات بیشتری در این زمینه است. ترکیبات موجود در میخک به کنترل قند خون کمک می‌کند. یک مطالعه دیگر در آزمایشگاه، به بررسی اثرات عصاره میخک و نیجریسین، ترکیبی که در میخک یافت می‌شود، بر سلول‌های عضلانی انسان و موش‌های مبتلا به دیابت پرداخت. ترکیب این دو باعث افزایش جذب قند از خون به سلول‌ها، افزایش ترشح انسولین و بهبود عملکرد سلول‌های تولید کننده انسولین می‌شوند.
کاهش زخم معده
برخی تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در میخک می‌تواند به درمان زخم معده کمک کند. زخم معده زخم‌های دردناکی هستند که در پوشش معده یا مری ایجاد می‌شوند. آنها بیشتر به دلیل کاهش پوشش محافظ معده ایجاد می‌شوند که به دلیل عواملی مانند استرس، عفونت و ژنتیک است. در یک مطالعه حیوانی، اسانس میخک نشان داد که تولید مخاط معده را افزایش می‌دهد. مخاط معده به عنوان یک مانع عمل می‌کند و به جلوگیری از فرسایش پوشش معده از اسیدهای گوارشی کمک می‌کند.
ضد التهاب
فنول‌ها و فلاوونوئیدها، ازجمله ترکیبات ضد التهابی موجود در میخک هستند که موجب کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های مزمن مانند: آرتریت روماتوئید و برونشیت می‌شوند.
کمک به سلامت پوست
خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی میخک باعث بهبود و تقویت سلامت پوست، ترمیم و تجدید سلول‌های پوستی خواهد شد. بنابراین التهابات پوستی، آکنه و علائم پیری پوست را کاهش می‌دهد.
ضد درد
مطالعات نشان می‌دهد که میخک برای دندان درد، درد مفاصل و رفع اسپاسم مفید است. زیرا دارای ترکیباتی به نام اوژنول است.
بهبود عملکرد گوارش
فیبر و مواد مغذی موجود در میخک می‌تواند در بهبود عملکرد گوارش، جلوگیری از یبوست و پشتیبانی از سلامت معده و روده مؤثر باشد.
ضدویروس
محققان به این باور رسیده‌اند که میخک تأثیر چشمگیری بر ویروس‌ها دارد.
کمک به تناسب اندام
فیبر رژیمی موجود در میخک باعث کنترل اشتهای کاذب و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود. ازاین‌رو شخص با مصرف میخک می‌تواند به کاهش وزن دست پیدا کند.
کمک به کلسترول و فشارخون
مطالعات نشان می‌دهد که میخک می‌تواند سطح فشارخون و کلسترول بد خون را کنترل کند. با کاهش فشارخون و کلسترول بد، سلامت قلب و عروق آن تأمین خواهد شد. فرقی نمی‌کند که شما به چه صورت میخک را مصرف می‌کنید. تازه، خشک‌شده، پودر، عصاره و کپسول‌های مکمل یا سایر نمونه‌ها. درهرصورت شما از خواص میخک بهره‌مند خواهید شد. بااین‌حال، قبل از مصرف هرگونه مکمل یا محصول مبتنی بر میخک، توصیه می‌شود که با پزشک مشورت کنید تا از بروز هرگونه مسمومیت یا حساسیت پیشگیری کنید.
حفظ سلامت جنسی
تحقیقات نشان می‌دهند که مردانی که میخک مصرف می‌کنند، عملکرد جنسی بهتری دارند. چراکه ترکیبات موجود در میخک خون‌رسانی به مناطق و اندام‌های جنسی را بهبود می‌بخشد.
حفظ سلامت پروستات
محققان دریافته‌اند که میخک نقش موثری بر حفظ سلامت پروستات دارد. زیرا میخک دارای ترکیباتی مانند: فیتوشیمیکال‌ها و برخی آنتی‌اکسیدان‌ها است که خطر بروز بیماری‌های پروستات همچون بزرگی پروستات و سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.
تقویت و بهبود سلامت عضلات
میخک حاوی پروتئین‌ها و مواد معدنی مهمی مثل آهن و پتاسیم است. این عناصر برای حفظ سلامت و ساختار سلول‌های عضلانی بسیار حائز اهمیت هستند. مردانی که فعالیت‌های ورزشی و تمرینات بدنی مداوم دارند می‌توانند با مصرف میخک استقامت عضلانی خود را افزایش دهند. افزایش میل جنسی، بهبود عملکرد نعوظ، افزایش قدرت باروری و بهبود فرایند تولید انسولین از دیگر فواید میخک برای مردان است.
تنظیم هورمون‌های زنانه
یکی از فواید میخک برای زنان تنظیم ترشح هورمون‌های زنانه مانند: استروژن است.
تسکین علائم پیش‌قاعدگی (PMS)
اگر علائم و عوارض پیش از قاعدگی شما را آزار می‌دهد و نشانه‌هایی همچون: درد سینه، تب، بروز ترشحات غیرطبیعی و تغییرات مزاجی را تجربه می‌کنید، میخک بخورید.
حفظ سلامتی سیستم تناسلی
محققان دریافته‌اند که مصرف میخک منجر به بهبود سلامت رحم و افزایش جریان خون‌رسانی در منطقه تناسلی می‌شود. این عملیات باعث حفظ سلامت رحم و اندام‌های تناسلی و رفع مشکلات التهابی خواهد شد.
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
.jpg "کالری میخک چقدر است؟ + ارزش غذایی")
