به جای رب انار در فسنجان چی بریزم

اگر به دنبال جایگزین های ملاس انار یا شربت انار هستید می توانید به راحتی با ترکیباتی که ممکن است در خانه داشته باشید ارتباط برقرار کنید. ملاس انار به طور سنتی در غذاهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد و از طعم شیرین و ترشی خاصی برخوردار است. از آن به شربت انار یا رب انار نیز یاد می شود. ملاس انار در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا کرده است و از آن برای طعم تازه به غذاها و نوشیدنی های غیر سنتی استفاده می شود.
چهارشنبه، 26 دی 1403
تخمین زمان مطالعه: 2 دقیقه
پدیدآورنده: زینب اندجی گرمارودی
موارد بیشتر برای شما
به جای رب انار در فسنجان چی بریزم

جانشینان برتر برای رب انار

به جای ملاس انار می توانید از غذاهای مختلف استفاده کنید. جایگزینهای برتر کنسانتره آب زغال اخته، گرنادین، سرکه بالزامیک با شکر، شربت آب انار شیرین شده و رب تاماریند با عسل است.
 

کنسانتره آب زغال اخته

برای جایگزین طعم ترش ملاس انار، می توانید از کنسانتره آب زغال اخته استفاده کنید. اگر آب زغال اخته را در دست دارید می توانید با استفاده از آب زغال اخته و شکر یا ملاس یک شربت غلیظ ساده تهیه کنید. شکر یا ملاس را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.
 

گرنادین

اگر نوشیدنی می نوشید گرنادین یکی از بهترین جایگزین های ملاس انار است. با این حال، بسیار شیرین تر از ملاس انار است بنابراین ممکن است مجبور شوید مقدار هر نوع شیرین کننده اضافه شده را کاهش دهید.
 

آب انار و شکر

با کاهش آب انار (چه خانگی و چه بطری) می توانید ملاس انار خود را در خانه درست کنید تا اینکه قوام عسل مانند داشته باشید. شکر را به سلیقه خود اضافه کنید. با این حال، اگر آب شما قبلاً شیرین شده باشد نیازی به افزودن شکر نیست.
 

سرکه بالزامیک و شکر

با پختن سرکه بالزامیک با شکر یک شربت درست کنید تا طعم شیرین و ترش ملاس انار را تکرار کنید. این به خوبی روی سبزیجات بو داده کار می کند.
 

تقلیل مربای تمشک

می توانید تمشک یا مربای آلبالو سیاه بدون هسته را کاهش دهید تا زمانی که یک قوام غلیظ داشته باشد. این می تواند در سالادها برای طعم استفاده شود.
 

راز خوشمزگی فسنجان

یکی از رازهای خوشمزگی این غذا، پختن طولانی مدت آن بر روی شعله ملایم گاز است که باعث جا افتادن و خوش طعم شدن آن می شود. استفاده از گردو تازه و مرغوب هم به خوشمزه شدن فسنجان کمک می کند. روش دیگر استفاده از رب آلوچه و تمشک است که طعم بسیار خوبی به این غذا می دهد. همچنین می توانید ۱/۴ از مقدار مغز گردو را با مغز پسته یا مغز بادام جایگزین کنید.

منبع
https://www.foodregime.com
https://www.wikigardi.net


ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
مقالات مرتبط