نکته های رژيمي فوق‌العاده
نويسنده:ترجمه: دکتر گلرخ ثريا
وسوسه غذا خوردن در يک مهماني وقتي تازه رژيم گرفته‌ايد، خيلي دشوار است ولي جالب اينجاست كه بدانيد متخصصان تغذيه روي هيچ خوراکي علامت مطلقاً ممنوع براي شما نصب نکرده‌اند.
فقط بايد عادت کنيد که متعادل غذا بخوريد. اين نوشته، عادت هایی را به شما آموزش مي‌دهد که عمل به آنها شما را لاغر مي‌کند و در عين حال مي‌توانيد با خيال آسوده غذا بخوريد.
هيچ‌وقت مستقيما از داخل بسته و يا ظرف اصلي، تنقلات را ميل نکنيد. مي‌خواهيد يک تکه شکلات بخوريد؟ تصميم داريد کمي چيپس و پفک و يا پاستيل ميل کنيد؟ اجازه داريد هر خوراکي‌اي که ميل داريد نوش جان کنيد ولي اين نکته را مدنظر داشته باشيد که براي جلوگيري از پرخوري هيچ‌وقت مستقيما از درون پاکت و يا بسته خوراکي‌ها، تکه‌هاي آنها را برنداريد چون وقتي گرم لذت خوردن مي‌شويد اصلا حواس‌تان نيست که نصف يک قوطي چيپس و يا بسته بيسکوييت را چشم بسته نوش جان کرده‌ايد. راه‌حل‌اش اين است که از اول چند عدد از خوراکي مورد علاقه‌تان را برداشته و داخل ظرف قرار دهيد و همان را ميل کنيد. از ياد نبريد كه قوطي و ظرف اصلي را درون کابينت قرار دهيد و بعد به سوي صندلي برگرديد و خوراکي‌تان را ميل کنيد. خوردن تنقلات جلوي تلويزيون از درون قوطي و يا پاکت آن، يکي از روش‌هايي است که رژيم شما را کاملا بر هم مي‌زند.
اگر يک بشقاب پر ناهار و شام ميل داريد، بشقاب‌تان را از سالاد پر کنيد. دوست داريد براي ناهار يا شام يک بشقاب غذا ميل کنيد؟ اشکالي ندارد. يک بشقاب بزرگ برداريد و آن را با انواع سالادهاي روي ميز و سبزيجات پر کنيد. البته مي‌توانيد سراغ ميز اصلي غذا برويد و يک بشقاب بزرگ سوپ سبزيجات و يا گوشت و قارچ و يا سوپ جو براي خودتان بکشيد. ناهار و شام شما، حسابي بدون کالري خواهد بود و سرشار از آب نيز هست. در عين حال از چربي‌هاي اضافي غذاها در امان خواهيد ماند و البته شما هم يک بشقاب پر غذا ميل کرده‌ايد.
براي شام، يک بشقاب پر از سبزيجات و ميوه‌هاي تازه تدارک ببينيد. اگر مي‌خواهيد تناسب اندام‌تان را حفظ کنيد، بايد برخي عادت‌هاي خوب را در خودتان به وجود آوريد. يکي از اين روش‌ها اين است که براي شام يک بشقاب پر از سبزيجات و ميوه‌هاي تازه تدارک ببينيد. اين شام هم سالم است و در عين حال شما را به رژيم لاغري‌تان پايبند نگه مي‌دارد.هميشه کوچک‌ترين اندازه را سفارش دهيد. هميشه دنبال حذف خوراکي‌هايي که دوست داريد، نباشيد؛ به جاي آن، سعي کنيد کوچک‌ترين اندازه‌ها را انتخاب کنيد. به طور مثال، در مهماني به جاي برداشتن يک شيريني خامه‌اي بزرگ، يک شيريني کوچک برداريد و يا اگر در آخر هفته با دوستان‌تان به يک رستوران رفته‌ايد يک ساندويچ کوچک و جمع و جور را به «سوپر ساندويچ‌ها» ترجيح دهيد و يا به جاي مرغ سوخاري سه تکه، يک بسته مرغ سوخاري دو تکه و يا يک تکه سفارش دهيد. البته در نظر داشته باشيد که شما مجاز هستيد بزرگ‌ترين ظرف سالاد بدون سس و چربي اضافه را سفارش دهيد.
زمان معيني را براي غذا خوردن‌تان درنظر بگيريد. غذا خوردن شما چه‌قدر طول مي‌کشد؟ دو دقيقه؟ سه دقيقه؟ کمتر؟ اگر دوست داريد پرخوري نکنيد، حداقل 10 دقيقه زمان براي غذا خوردن‌تان در نظر بگيريد. جالب است بدانيد که معده شما به 10 دقيقه زمان نياز دارد تا پيام‌هايي به سمت مغز شما بفرستد و شما احساس سيري کنيد. اگر شما زودتر از اين زمان غذاي‌تان را تمام کنيد، احساس سيري نمي‌کنيد و ناخودآگاه سعي خواهيد كرد در اين زمان باقي‌مانده پرخوري کنيد. بنابراين روش درست اين است که وقتي بشقاب غذا را جلوي شما مي‌گذارند حداقل 10 دقيقه طول دهيد. مي‌توانيد با دوستان‌تان يا اعضاي خانواده دور سفره غذا گپ بزنيد و يا اگر در منزل تنها هستيد، در وسط غذا روزنامه بخوانيد. اين کار باعث مي‌شود که زمان غذا خوردن‌تان را طولاني‌تر کنيد.خالي کردن بشقاب‌تان را فراموش نکنيد. شما عادت داريد کاملا بشقاب‌تان را پاک کنيد سپس از سر ميز غذا بلند شويد؟ اين، اشتباه است. شما بايد به اندازه غذايي که در ظرف‌تان ريخته‌اند توجه نکنيد، هر چه‌قدر که فکر مي‌کنيد شما را سير مي‌کند و كافي است، ميل کنيد و باقي را براي روز بعدتان در يخچال بگذاريد. شما لازم است باقي‌مانده غذا را دور نريزيد ولي نبايد به بهانه پاک کردن ته بشقاب‌تان با غذا خودکشي کنيد. يادتان باشد كه هر غذايي كالري دارد و انتخاب‌هاي شما بهتر است از نوع كم كالري باشد.
با چنگال غذا بخوريد. فرمان هفتم ما براي داشتن اندامي متناسب اين است که براي غذا خوردن از چنگال و يا قاشق‌هاي کوچک‌تر استفاده کنيد. چنگال باعث مي‌شود که شما حين غذا خوردن اندازه‌هاي کوچک‌تري از غذا را ميل کنيد و در عين حال باعث مي‌شود که شما زمان غذا خوردن‌تان را طولاني‌تر کنيد. نتيجه اينكه شما طي 10 دقيقه با چنگال غذاي کمتري مي‌خوريد و در عين حال احساس سيري كامل به شما دست مي‌دهد.
تلويزيون را خاموش کنيد. بسياري از خانواده‌هاي ايراني عادت دارند جلوي تلويزيون ناهار و شام ميل کنند ولي اين روش شما را چاق مي‌کند چون شما حواس‌تان نيست که چه‌قدر غذا مي‌خوريد. پس اگر نمي خواهيد مازاد بر نيازتان دريافت كنيد، سرميز غذا بنشينيد و فقط در كنار خانواده غذا ميل كنيد.
منبع: http://salamat.com
فقط بايد عادت کنيد که متعادل غذا بخوريد. اين نوشته، عادت هایی را به شما آموزش مي‌دهد که عمل به آنها شما را لاغر مي‌کند و در عين حال مي‌توانيد با خيال آسوده غذا بخوريد.
هيچ‌وقت مستقيما از داخل بسته و يا ظرف اصلي، تنقلات را ميل نکنيد. مي‌خواهيد يک تکه شکلات بخوريد؟ تصميم داريد کمي چيپس و پفک و يا پاستيل ميل کنيد؟ اجازه داريد هر خوراکي‌اي که ميل داريد نوش جان کنيد ولي اين نکته را مدنظر داشته باشيد که براي جلوگيري از پرخوري هيچ‌وقت مستقيما از درون پاکت و يا بسته خوراکي‌ها، تکه‌هاي آنها را برنداريد چون وقتي گرم لذت خوردن مي‌شويد اصلا حواس‌تان نيست که نصف يک قوطي چيپس و يا بسته بيسکوييت را چشم بسته نوش جان کرده‌ايد. راه‌حل‌اش اين است که از اول چند عدد از خوراکي مورد علاقه‌تان را برداشته و داخل ظرف قرار دهيد و همان را ميل کنيد. از ياد نبريد كه قوطي و ظرف اصلي را درون کابينت قرار دهيد و بعد به سوي صندلي برگرديد و خوراکي‌تان را ميل کنيد. خوردن تنقلات جلوي تلويزيون از درون قوطي و يا پاکت آن، يکي از روش‌هايي است که رژيم شما را کاملا بر هم مي‌زند.
اگر يک بشقاب پر ناهار و شام ميل داريد، بشقاب‌تان را از سالاد پر کنيد. دوست داريد براي ناهار يا شام يک بشقاب غذا ميل کنيد؟ اشکالي ندارد. يک بشقاب بزرگ برداريد و آن را با انواع سالادهاي روي ميز و سبزيجات پر کنيد. البته مي‌توانيد سراغ ميز اصلي غذا برويد و يک بشقاب بزرگ سوپ سبزيجات و يا گوشت و قارچ و يا سوپ جو براي خودتان بکشيد. ناهار و شام شما، حسابي بدون کالري خواهد بود و سرشار از آب نيز هست. در عين حال از چربي‌هاي اضافي غذاها در امان خواهيد ماند و البته شما هم يک بشقاب پر غذا ميل کرده‌ايد.
براي شام، يک بشقاب پر از سبزيجات و ميوه‌هاي تازه تدارک ببينيد. اگر مي‌خواهيد تناسب اندام‌تان را حفظ کنيد، بايد برخي عادت‌هاي خوب را در خودتان به وجود آوريد. يکي از اين روش‌ها اين است که براي شام يک بشقاب پر از سبزيجات و ميوه‌هاي تازه تدارک ببينيد. اين شام هم سالم است و در عين حال شما را به رژيم لاغري‌تان پايبند نگه مي‌دارد.هميشه کوچک‌ترين اندازه را سفارش دهيد. هميشه دنبال حذف خوراکي‌هايي که دوست داريد، نباشيد؛ به جاي آن، سعي کنيد کوچک‌ترين اندازه‌ها را انتخاب کنيد. به طور مثال، در مهماني به جاي برداشتن يک شيريني خامه‌اي بزرگ، يک شيريني کوچک برداريد و يا اگر در آخر هفته با دوستان‌تان به يک رستوران رفته‌ايد يک ساندويچ کوچک و جمع و جور را به «سوپر ساندويچ‌ها» ترجيح دهيد و يا به جاي مرغ سوخاري سه تکه، يک بسته مرغ سوخاري دو تکه و يا يک تکه سفارش دهيد. البته در نظر داشته باشيد که شما مجاز هستيد بزرگ‌ترين ظرف سالاد بدون سس و چربي اضافه را سفارش دهيد.
زمان معيني را براي غذا خوردن‌تان درنظر بگيريد. غذا خوردن شما چه‌قدر طول مي‌کشد؟ دو دقيقه؟ سه دقيقه؟ کمتر؟ اگر دوست داريد پرخوري نکنيد، حداقل 10 دقيقه زمان براي غذا خوردن‌تان در نظر بگيريد. جالب است بدانيد که معده شما به 10 دقيقه زمان نياز دارد تا پيام‌هايي به سمت مغز شما بفرستد و شما احساس سيري کنيد. اگر شما زودتر از اين زمان غذاي‌تان را تمام کنيد، احساس سيري نمي‌کنيد و ناخودآگاه سعي خواهيد كرد در اين زمان باقي‌مانده پرخوري کنيد. بنابراين روش درست اين است که وقتي بشقاب غذا را جلوي شما مي‌گذارند حداقل 10 دقيقه طول دهيد. مي‌توانيد با دوستان‌تان يا اعضاي خانواده دور سفره غذا گپ بزنيد و يا اگر در منزل تنها هستيد، در وسط غذا روزنامه بخوانيد. اين کار باعث مي‌شود که زمان غذا خوردن‌تان را طولاني‌تر کنيد.خالي کردن بشقاب‌تان را فراموش نکنيد. شما عادت داريد کاملا بشقاب‌تان را پاک کنيد سپس از سر ميز غذا بلند شويد؟ اين، اشتباه است. شما بايد به اندازه غذايي که در ظرف‌تان ريخته‌اند توجه نکنيد، هر چه‌قدر که فکر مي‌کنيد شما را سير مي‌کند و كافي است، ميل کنيد و باقي را براي روز بعدتان در يخچال بگذاريد. شما لازم است باقي‌مانده غذا را دور نريزيد ولي نبايد به بهانه پاک کردن ته بشقاب‌تان با غذا خودکشي کنيد. يادتان باشد كه هر غذايي كالري دارد و انتخاب‌هاي شما بهتر است از نوع كم كالري باشد.
با چنگال غذا بخوريد. فرمان هفتم ما براي داشتن اندامي متناسب اين است که براي غذا خوردن از چنگال و يا قاشق‌هاي کوچک‌تر استفاده کنيد. چنگال باعث مي‌شود که شما حين غذا خوردن اندازه‌هاي کوچک‌تري از غذا را ميل کنيد و در عين حال باعث مي‌شود که شما زمان غذا خوردن‌تان را طولاني‌تر کنيد. نتيجه اينكه شما طي 10 دقيقه با چنگال غذاي کمتري مي‌خوريد و در عين حال احساس سيري كامل به شما دست مي‌دهد.
تلويزيون را خاموش کنيد. بسياري از خانواده‌هاي ايراني عادت دارند جلوي تلويزيون ناهار و شام ميل کنند ولي اين روش شما را چاق مي‌کند چون شما حواس‌تان نيست که چه‌قدر غذا مي‌خوريد. پس اگر نمي خواهيد مازاد بر نيازتان دريافت كنيد، سرميز غذا بنشينيد و فقط در كنار خانواده غذا ميل كنيد.
منبع: http://salamat.com
